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红树莓叶多酚提取纯化及其抗氧化活性研究
【摘 要】
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红树莓(Rubus ideaus L.)又称覆盆子、山莓,是蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)小浆果,果实色泽艳丽,酸甜多汁,富含多酚、黄酮、鞣花酸和水杨酸等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤和抗衰老等生理功能,被称为“第三代水果”。据《本草纲目》记载,其根、茎、叶皆可入药,味甘性平,益肾固精,补肝明目。其种植过程产生的副产物红树莓叶富含多酚等活性成分,具有较高生理活性,然而常被废弃在田间
【出 处】
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渤海大学
【发表日期】
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2021年01期
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