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目前,国内尚无用于柑橘采后贮藏包装保鲜的包装机械设备。现有水果包装机通常为单道生产线,多采用OPP、BOPP等厚度较大的薄膜材料进行商品化包装,利用热封板或热封刀进行热封,能量损耗大,生产效率低,制造成本高。柑橘贮藏包装仍需人工完成,劳动强度大、效率低。
本文在前人研究的基础上,以PE薄膜为包装材料,采用脉冲式热封方式,设计了一种可以同时对两排四列柑橘进行包装的柑橘薄膜包装一体机,为柑橘贮藏保鲜包装机械提供一种新的研究思路。通过实验结果得知,该设备生产效率提升空间较大,制造和使用成本较低,能进一步满足市场需求,对我国包装机械设备的发展有一定的促进作用。本文的主要研究内容和方法如下:
(1)基于包装材料对柑橘贮藏期品质影响的试验研究,确定厚度为0.02mm的PE薄膜贮藏效果最好。通过对柑橘贮藏期感官评价、失重率、Vc含量、CO2浓度、菌落总数等指标的变化情况,结合质构剖面分析和剪切试验结果,采用主成分分析法,将原始指标划分为6个主成分因子,并构建综合评价模型,计算综合评价指标F值。结果表明,不同薄膜包装材料对温州蜜柑贮藏期保鲜程度不同;厚度为0.02mm的PE薄膜在保持柑橘的感官品质、抑制水分流失、保持较高的糖酸比和较低的CO2浓度等方面优于其他两种包装材料。
(2提出了柑橘薄膜包装一体机的功能要求和主要设计参数,并对整机包装工艺进行分析。确立了柑橘薄膜包装一体机整机结构与工作原理。并运用Solidworks绘制整机结构示意图,确立机构的尺寸参数,并对重点机构进行理论计算分析,确定适宜的结构类型。
(3)根据柑橘薄膜包装一体机的工作原理,绘制整机工作流程图,并完成整机控制系统设计。软件部分以三菱FX1N系列可编程控制器为核心,通过GX-Works软件编译控制系统梯形图,并对触摸屏界面进行简要设计。硬件部分完成对相关部件型号选择和PLC及外围控制电路的接线。
(4)完成了柑橘薄膜包装一体机样机试制和调试。样机包装速度为每分钟100个,包装率为96%,根据功能验证实验结果,样机基本达到了设计要求和预期目标。
本文在前人研究的基础上,以PE薄膜为包装材料,采用脉冲式热封方式,设计了一种可以同时对两排四列柑橘进行包装的柑橘薄膜包装一体机,为柑橘贮藏保鲜包装机械提供一种新的研究思路。通过实验结果得知,该设备生产效率提升空间较大,制造和使用成本较低,能进一步满足市场需求,对我国包装机械设备的发展有一定的促进作用。本文的主要研究内容和方法如下:
(1)基于包装材料对柑橘贮藏期品质影响的试验研究,确定厚度为0.02mm的PE薄膜贮藏效果最好。通过对柑橘贮藏期感官评价、失重率、Vc含量、CO2浓度、菌落总数等指标的变化情况,结合质构剖面分析和剪切试验结果,采用主成分分析法,将原始指标划分为6个主成分因子,并构建综合评价模型,计算综合评价指标F值。结果表明,不同薄膜包装材料对温州蜜柑贮藏期保鲜程度不同;厚度为0.02mm的PE薄膜在保持柑橘的感官品质、抑制水分流失、保持较高的糖酸比和较低的CO2浓度等方面优于其他两种包装材料。
(2提出了柑橘薄膜包装一体机的功能要求和主要设计参数,并对整机包装工艺进行分析。确立了柑橘薄膜包装一体机整机结构与工作原理。并运用Solidworks绘制整机结构示意图,确立机构的尺寸参数,并对重点机构进行理论计算分析,确定适宜的结构类型。
(3)根据柑橘薄膜包装一体机的工作原理,绘制整机工作流程图,并完成整机控制系统设计。软件部分以三菱FX1N系列可编程控制器为核心,通过GX-Works软件编译控制系统梯形图,并对触摸屏界面进行简要设计。硬件部分完成对相关部件型号选择和PLC及外围控制电路的接线。
(4)完成了柑橘薄膜包装一体机样机试制和调试。样机包装速度为每分钟100个,包装率为96%,根据功能验证实验结果,样机基本达到了设计要求和预期目标。