本文以"sour"、"sweet"、"bitter"、" spicy/hot"、"salty"等五个英语味觉形容词和与这些英语味觉形容词相对应的“(?)”、“(?)”、“(?)”、“(?)”、“(?)(?)”等五个朝鲜语味觉形容词作为研究对象,运用对比语言学、词汇语义学、认知语言学等理论和方法对英朝味觉形容词进行语义对比研究。通过对英朝味觉形容词的语义对比分析,本文得出以下结论：1)味觉是人类的本能反应,人类对于“五味”酸、甜、苦、辣、咸的味觉感受基本一致。正因如此,在英朝两种语言中,"sour"和“(?)”,"sweet"和“(?)”,"bitter"和“(?)”,"spicy"和“(?)”,"salty"和“(?)”的基本义相同。2)由于英语和朝鲜语属于不同的语言类型,因此朝鲜语味觉形容词比英语味觉形容词在味觉的表达上更为细致、具体一些。如朝鲜语“(?)”对英语"sour",朝鲜语“(?)”对英语"sweet"。3)根据人类相同的生理感受和心理感受,英朝味觉形容词有相同的扩展义,从表示味觉引申为表示其他感官感觉(通感),即嗅觉、听觉、触觉,以及表示脾气和表示情感。4)但是由于饮食文化、认知思维方式、语言使用习惯等方面的差异,英语和朝鲜语的味觉形容词也有不同的扩展义。如,英语"sweet"与朝鲜语“(?)”相比,还可以表示人脾气温和的,朝鲜语“(?)”与英语"sour"相比,还可以表示痛觉。