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人们的饮食结构和饮食习惯随生活水平提高发生了改变,过多高脂食物的摄入导致高脂血症,进一步引发心血管疾病。心脑血管病具有发病率高、致残率高、死亡率高和复发率高等特征,是危害人类健康最主要的因素。目前临床所使用的降脂药物主要为通过微生物发酵与化学合成的他汀类药物和一些传统的中药。具有降脂药效的天然中药种类繁多,但由于其活性部位、有效成分不清,作用机制不明,降脂中药研发受到一定限制。因此将现代生物技术与传统中医药相结合,研发新型的天然降脂产品具有很好的应用价值。本论文从红曲产品中分离纯化得到一株产莫纳可林