论文部分内容阅读
本试验以1日龄爱拔益加肉鸡(Arber Acres chicken,A A)为研究对象,玉米-豆粕型饲粮为基础饲粮,添加不同有机和无机锌源,构成5种试验日粮,本试验旨在比较5种锌源对肉仔鸡的作用效果,为肉仔鸡锌添加剂选择和应用提供科学依据。试验采用单因子随机分组设计,选取1日龄AA肉仔鸡480只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复16只鸡。选用玉米-豆粕型基础饲粮(含锌22.68mg/kg),在饲粮中分别加入氧化锌(ZnO)、硫酸锌(ZnSO4)2种无机锌和赖氨酸锌(Lys-Zn)、蛋氨酸锌(Met-Zn)、甘氨酸锌(Gly-Zn)3种氨基酸螯合锌(Zinc-amino acid chelate, Zn-AA),配制成5种含锌量为90mg Zn/kg的试验饲粮。按试验指标,试验分为两个阶段,第一阶段为饲养试验,从1-21日龄,试验结束后立即屠宰取样,进行肉仔鸡生长性能、免疫机能、组织锌含量、组织酶活性、小肠形态、金属硫蛋白(Metallothioneln, MT)含量及其表达水平等指标测定;第二阶段从22-25日龄,进行锌表观代谢率测定试验。试验结果为：1、Zn-AA较无机锌有提高肉鸡日增重和日采食量、改善料重比的趋势,但5种锌源间的差异并不显著(P>0.05)。2、不同锌源对肉仔鸡胰脏、胫骨锌含量影响差异显著(P<0.05),与无机锌相比,Zn-AA显著提高了肉仔鸡胰脏和胫骨锌含量(P<0.05),其中Met-Zn和Gly-Zn作用效果最好：在3种Zn-AA中,Lys-Zn组锌含量显著低于另外2种螯合锌(P<0.05),在2种无机锌中,ZnS04组锌含量显著高于ZnO组(P<0.05)。不同锌源并未对肉仔鸡肝脏、血液锌含量产生显著影响(P>0.05)。3、不同锌源在肉仔鸡体内的锌表观代谢率差异显著(P<0.05),按高低顺序依次为Gly-Zn>Met-Zn>Lys-Zn>ZnSO4>ZnO。4、Zn-AA显著提高了胰脏MT含量,其中Gly-Zn和Met-Zn组胰脏MT含量显著高于ZnO和ZnS04组(P<0.05),较ZnO组分别提高31.05%和27.96%,与ZnSO4组相比分别提高了24.36%和20.97%。同时,日粮添加Gly-Zn和Met-Zn能显著提高肉仔鸡小肠MTmRNA相对表达量(P<0.05)。在3种Zn-AA中,Lys-Zn组胰脏MT含量、十二指肠MTmRNA相对表达量显著低于Gly-Zn和Met-Zn(P<0.05),肝脏MT含量、空肠、回肠MTmRNA相对表达量差异不显著(P>0.05)。在2种无机锌中,肉仔鸡的肝、胰MT含量及小肠MT mRNA相对表达量差异不显著(P>0.05)。5、Met-Zn和Gly-Zn组血液中铜锌超氧化物歧化酶活性(Cu-ZnSOD)显著高于无机锌组(P<0.05),Lys-Zn组.血.液中Cu-ZnSOD活性较ZnO和ZnSO4组分别提高了2.74%和1.32%,但并未达到显著水平(P>0.05)；在肝脏中,Met-Zn和Gly-Zn组Cu-ZnSOD舌性显著高于无机锌组(P<0.05);3种Zn-AA对肝脏、血液Cu-ZnSOD活性影响差异不显著(P>0.05)。5种锌源对肉仔鸡碱性磷酸酶(AKP)、丙二醛酶(MDA)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性无显著影响(P>0.05)。6、不同锌源对肉仔鸡免疫器官指数、免疫球蛋白水平及小肠形态的影响不显著(P>0.05)。综上比较,Gly-Zn和Met-Zn组增加了胰脏、胫骨中锌沉积量,提高了肝脏、胰脏中MT含量和基因表达水平,增强了血液、肝脏中CuZn-SOD活性,锌表观代谢率高于另外3种锌源,在肉仔鸡体内的吸收利用效果最好,Lys-Zn与ZnSO4次之,ZnO作用效果相对较差。