营养教育的重点在于营养知识传播的社会实践，通过营养教育影响个体和群体的认知和行为，从而消除健康的危险因素，而学校是传播营养知识的重要途径。近年来，我国已在中小学多门课程中对营养教育进行了有益的渗透和尝试。目前，我国渗透整合营养知识的课程主要为健康教育，其次为劳动与技术、体育与健康、生物和化学等。但由于营养学在我国尚未指定统一的教学大纲类指导文件，相关课程在营养教育内容方面缺乏必要的统筹，对课堂教学途径的理论研究更为薄弱。而高中生物新课程关注学生的健康发展，注重学生健康知识的普及及健康生活方式的养成。高中是养成健康生活方式和确立积极生活态度的关键时期，因而使每个学生学会健康生活成为高中教育阶段的培养目标之一，也是生物课程的一项重要任务。在高中生物课堂教学中渗透营养教育,是促进学生全面发展和个性发展的重要举措。一方面，有助于学生了解生物学知识的实际应用价值，加深对学科知识的理解，激发学生学习生物学的兴趣，缓解课业压力;另一方面，可以促进学生掌握营养知识，从而有利于纠正他们不良的生活习惯，建立积极、健康的生活态度，提高生命质量。基于以上这些方面，本文进行了在高中生物课堂教学中渗透营养教育的教学策略研究。本文通过对高二学生的调查问卷分析，其结果显示他们营养知识匮乏、饮食习惯不良。通过对高中生物教师访谈，其结果显示大部分的高中生物教师清晰地意识到高中生缺乏相应的营养知识。而高中时期是中学生健康成长的重要保障，为了满足学生发展的需要，学校应加强营养教育。本文通过对高中生物课程标准和高中生物教材（浙科版）的文本分析，以浙科版高中必修一为例，归纳出高中生物与营养教育相关的知识，并认为在高中生物课堂教学中渗透营养教育具有得天独厚的学科优势。本文依据新课程理念和渗透营养教育的教学原则，通过对平时教学实践案例的分析，总结出在高中生物课堂教学中渗透营养教育的一些策略。本文认为营养教育应融入到课堂教学的每一个环节，应使学生在乐学的氛围中学习学科知识的同时掌握营养知识。本文通过对学生进行营养知识测试，通过相应数据分析，其结果在一定程度上反映了学生在课堂教学中获得了一些营养知识；而通过对生物教师的访谈，发现他们对学生目前的营养知识水平比较满意，都认为学生的营养健康水平有所提高，饮食等一些习惯有所改善。