牦牛是分布在我国青藏高原的一类特有畜种,采食较为粗糙的牧草对胃黏膜损伤较大,因此前胃黏膜上皮均有不同程度的角化。皱胃作为食物的储存场和加工厂,可以消化吸收牦牛所摄取的营养物质,是唯一具有真正消化的胃,对牦牛的生存具有重要的意义。目前国内外学者对牦牛胃组织学结构的研究较多,但关于牦牛皱胃腺体间分泌细胞的分布研究较少,有关GSDMA及HSP70在牦牛胃的表达及定量研究暂无报道。本试验旨在研究牦牛皱胃腺体间内分泌细胞的分布特点,GSDMA/HSP70在牦牛前胃及真胃的分布特点和表达量的差异性变化。选取8例健康成年牦牛胃组织,采用组织学方法研究牦牛皱胃腺体间的分泌细胞的分布;采用免疫组织化学及Western-bloting技术检测GSDMA/HSP70在牦牛胃的分布特点及表达量的变化。嗜银染色结果发现,皱胃腺体间含有大量分泌细胞。AB-PAS显色结果发现,皱胃分泌细胞分泌的黏液性质各有不同。免疫组化显色结果发现,GSDMA在牦牛前胃的阳性表达仅见于黏膜上皮细胞层,其中,角质层细胞呈强阳性表达;颗粒层和角质层之间的一些过渡细胞没有阳性表达;基底层和棘层的细胞也呈阳性表达;在皱胃,GSDMA蛋白阳性反应范围较广,不仅黏膜上皮细胞有表达,腺体间内分泌细胞、主细胞及壁细胞也呈阳性反应。免疫组化和WB结果均表明,GSDMA蛋白在牦牛胃的表达量由高至低依次为,皱胃最高,瘤胃次之,网胃较低,瓣胃最低。其中,GSDMA蛋白在皱胃的表达量与瘤胃、网胃、瓣胃差异显著(P<0.05),瘤胃与网胃、瓣胃之间差异性显著(P<0.05),网胃与瓣胃之间差异不显著(P>0.05)。HSP70在牦牛前胃的阳性表达仅见于黏膜上皮细胞层,角质层细胞呈强阳性表达,而基底层、颗粒层和棘层的部分细胞呈中等阳性表达,部分未见阳性表达;皱胃阳性反应的范围较广,不仅黏膜表面上皮细胞有表达,胃腺间的内分泌细胞及壁细胞也呈阳性表达。且阳性反应主要集中在细胞的胞质和胞核。值得我们关注的是,免疫组化和WB结果均表明,HSP70在牦牛皱胃表达量最高,瘤胃、网胃及瓣胃依次递减(P<0.01)。该实验为深入了解牦牛皱胃分泌细胞的分布及GSDMA/HSP70在牦牛胃的表达量变化提供了基础数据。