【摘 要】
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有机污染物对环境和人类健康的影响日益受到公众的关注,为提高农作物产量而施用的农药的大量使用及其所具有的毒性,成为了食品和环境污染的重要来源之一,而食品中农药残留的
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有机污染物对环境和人类健康的影响日益受到公众的关注,为提高农作物产量而施用的农药的大量使用及其所具有的毒性,成为了食品和环境污染的重要来源之一,而食品中农药残留的分离分析成为了有机污染物分离分析中的热门课题.该课题运用气质联用仪(GC-MS)作为检测手段对食品中多类农药残留成分的分离分析方法做了比较系统的研究,研究开发了针对四类农药的19种农药残留的分离分析方法,根据GC-MS方法的特点,建立了简单快速的样品前处理方法并已成功应用于果蔬类食品中多农药残留的分析测定,结果令人满意.该课题介绍了测量不确定度的评定和表述的一般原则,讨论了GC-MS方法中影响测量不确定度的因素并进行分析和评定,更加完整地对测量结果质量有一个定量的描述,以便使新建立的分离分析方法更加系统和可靠.另外对上述方法以及气相色谱法的特点进行讨论和比较.该课题完成的农药多残留分析方法研究,对多类农药残留同时分析方法的建立提出了一些有益的建议,并且具有切合实际的参考价值.
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