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本论文研究了不同磷源和磷水平对肉鸭生产性能、血液指标、胫骨指标和消化率的影响。试验一、不同磷源和磷水平对肉鸭生长前期(1~21d)生产性能、血液指标、胫骨指标和消化率的影响。本试验采用双因子随机区组试验设计,2种磷源为磷酸一二钙(MDCP)和磷酸氢钙(DCP),5个磷水平分别为0.075%、0.150%、0.225%、0.300%和0.375%。试验选用960只1日龄樱桃谷鸭,设10个处理,每个处理6个重复,每个重复16只鸭。基础饲粮采用玉米—豆粕型饲粮,钙水平保持一致。结果表明,随着DCP或MDCP添加水平的提高,平均日增重和日采食量逐渐提高(P<0.05);磷水平对肉鸭胫骨矿化指标的影响显著(P<0.05),且肉鸭胫骨中粗灰分、钙、磷含量以及胫骨强度随着磷水平的增加而线性升高。磷源与磷水平对肉鸭胫骨强度的影响显著,MDCP处理组显著高于DCP处理组(P<0.05)。随着DCP和MDCP的添加,血清磷和碱性磷酸酶的水平逐渐降低。但血清钙含量不受日粮中添加的磷源和磷水平的影响。磷源对21日龄的饲料干物质、粗灰分和钙的消化率的作用效果差异不明显(P>0.05),磷水平对肉鸭饲粮干物质、粗灰分、钙消化率也没有显著影响(P>0.05)。磷源与磷水平间对肉鸭饲粮干物质、粗灰分、钙的消化率不存在显著的互作效应(P>0.05)。磷源与磷水平对脂肪互作效应显著(P<0.05)。随磷添加水平升高肉鸭的粗蛋白与磷消化率明显提高(P<0.05),但最高添加剂量组的干物质、粗蛋白、钙及磷消化率略有降低。所以说磷的添加量过高也会影响磷的消化率。结果提示,MDCP可以替代DCP作为肉鸭饲粮的磷源;对于1~21日龄肉鸭来说,添加0.225%的MDCP或者0.355%的非植酸磷水平最为适宜。试验二、不同磷源和磷水平对肉鸭生长后期(21~42d)生产性能、血液指标、胫骨指标和消化率的影响。本试验采用双因子随机区组试验设计,2种磷源为磷酸一二钙和磷酸氢钙,4个磷水平分别为0.12%、0.18%、0.24%、0.30%。试验选用720只22日龄樱桃谷肉鸭,设8个处理,每个处理6个重复,每个处重复15只鸭。基础饲粮采用玉米—豆粕型饲粮,钙水平保持一致。本试验的目的研究不同来源与水平的磷对22~42日龄肉鸭各指标的影响及找到最适合的添加量。随着DCP或MDCP添加水平由0.12%上升到0.30%,肉鸭平均日增重和平均日采食逐渐提高(P<0.05);磷水平对肉鸭胫骨矿化指标的影响显著(P<0.05),且肉鸭胫骨灰分、钙、磷含量和强度随着磷水平的增加而线性升高。磷源与磷水平对肉鸭胫骨强度的影响显著,MDCP处理组显著高于DCP处理组(P<0.05)。磷源对42日龄肉鸭脂肪、磷消化率的作用效果差异不显著(P>0.05)。磷水平对肉鸭脂肪、磷消化率无显著影响(P>0.05)。磷源与磷水平间不存在显著的互作效应(P>0.05)。磷源与磷水平对干物质互作效应显著(P<0.05)。随磷添加水平升高肉鸭的粗蛋白与磷消化率明显提高(P<0.05),但最高添加剂量组的蛋白消化率有略低。所以说磷添加量过高也会影响消化率。结果提示,MDCP可以替代DCP作为肉鸭饲粮的磷源;对于21日龄肉鸭来说,添加0.225%的MDCP或0.355%的非植酸磷水平是最为适宜的;对于22~42日龄肉鸭来说,MDCP的适宜添加剂量为0.18%或非植酸磷含量为0.305%。综合肉鸭体重、体增重和胫骨矿化指标相对于DCP(100%),MDCP对肉鸭的生物学利用率是109.85%。