近年来，频频发生的食品安全事件引起了公众对食品安全问题的关注，也引发了社会各界对食品行业社会责任问题的忧虑。为了遏制食品安全问题，我国政府出台了系列法律法规，进行了数次监管机构改组，但我国食品安全事件每年的发生次数仍然呈上升态势，改革成效并不显著。可见，食品安全事件的背后除了存在政府监管不善等外部问题，企业自身文化建设水平、社会责任认知程度以及对经济效益的追求，则是不可忽视的企业内部问题。为此，本文针对我国食品饮料上市公司的企业文化、社会责任和财务绩效的关系进行了较为系统的研究。首先，本文回顾了国内外相关研究成果，对相关理论基础与方法运用，以及企业文化、企业社会责任、财务绩效两两间关系的研究现状进行了梳理，由此明确了本文的研究空间和可供借鉴的理论依据及研究方法。其次，本文手工收集了2009—2012年共64家食品饮料上市公司（含酿酒公司）官方网站中关于企业文化的文字描述信息，并利用扎根理论，构建了食品企业文化结构与作用机制模型，从而实现对企业文化的定量测量。再次，本文选取了上述64家食品饮料上市公司为样本，采用结构方程模型进行实证分析。研究结果表明：企业文化与企业社会责任存在显著的正相关关系，完善企业文化的构建程度，会推动企业承担更多的社会责任；企业社会责任与总的财务绩效存在显著的负相关关系，但与不同具体维度的财务绩效指标的作用关系不同，表现为与市盈率呈负相关，与总资产收益率呈正相关；此外，研究还发现企业文化对财务绩效的直接影响并不显著，而是通过影响企业社会责任来间接影响财务绩效，从而得出，企业社会责任在企业文化影响财务绩效的路径中具有完全中介作用。最后，本文基于研究结论，并结合现实情况提出了四条政策建议：一是加强食品企业的企业文化建设；二是构建合理高效的社会责任信息披露体系；三是推动企业正确认识社会责任与财务绩效之间的关系；四是改善市场对企业社会责任的反应机制。由此可以在食品行业中形成：伦理动因与经济动因在食品企业内部共同驱动，制度动因在企业外部进行保障，市场机制加以引导的良好局面。