乌兰察布市马铃薯产量近年来始终保持较高水平，在种植马铃薯的地级市中居首位，马铃薯产业的发展逐步形成一体化。发展马铃薯产业对乌兰察布市的经济具有较大的带动作用，对提高农民收入水平进而全面推进新农村建设也具有十分重要的意义。但是，近年来马铃薯价格出现较大波动，这在很大程度上影响了马铃薯种植户与马铃薯加工企业的效益。找出影响马铃薯价格波动的因素，研究降低波动幅度的市场机制，对于乌兰察布市马铃薯产业的发展具有十分重要的现实意义。本文从价格波动的角度对乌兰察布市马铃薯产业的发展进行研究，借助经济波动和价格波动理论对马铃薯价格波动的相关问题进行分析。本文首先对乌兰察布市马铃薯产业的发展现状作了阐述，在对其历史发展过程进行总结的基础上，最终确立以“产销一体化”形成至今为研究范围。接下来从两个方面分析了价格波动对产业发展的影响。第一个方面是价格波动对生产的分析，主要基于均衡价格理论对马铃薯的供给情况进分析。分析表明供给量的变动与该时期对应的产业水平、宏观政策相一致；在大多数年份中，马铃薯价格的变动与马铃薯产量的变动负相关；在市场条件、气候因素等不变的条件下，价格的波动是影响产量的最大因素。第二个方面是价格波动对供需结构的分析，价格波动不仅影响需求结构，对供给结构同样也有影响，主要表现在对资本、劳动力与技术进步的影响。本文第三章根据经济波动理论与经济周期理论对影响乌兰察布市马铃薯价格波动的成因进行分析。通过分析发现，价格波动源于两个方面——内部传导机制与外部冲击机制。在内部传导机制下，基于蛛网理论研究发现马铃薯产业属于发散型蛛网，价格的波动会导致市场无序化的加剧；同时发散型波动状态同样适用于生产者供给行为；而马铃薯的生长周期导致其价格的季节性波动；马铃薯生产成本与销售价格之间相关程度较高；生产环节的利益分配问题也会间接地对马铃薯价格造成影响。而在外部冲击机制下，自然灾害、季节性因素、宏观政策以及居民收入水平等将影响马铃薯的价格波动。基于以上分析，本文对影响乌兰察布市马铃薯价格波动的因素进行了实证分析。分析主要针对供求层面，对变量指标进行量化，使用回归分析法得出价格波动的影响因素。结果显示，影响价格波动的因素有：马铃薯的预期价格，大白菜价格指数，城镇居民人均可支配收入与自然灾害。并在以上研究的基础上，提出缓解乌兰察布市马铃薯价格波动的相关措施和对策。