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藏羊作为青藏高原的特有家畜,经过长期的自然和人工选择,已形成了独特的适应性机制以应对当地严酷环境和营养物质缺乏的双重胁迫,尤其对氮素的匮乏具有较强的抵抗能力。但就实际而言,藏羊在冷季仍然受到营养匮乏的限制,这严重制约了藏羊的繁衍和生产性能。本文拟通过模拟青藏高原冷季牧草粗蛋白水平(以小尾寒羊为对照),探讨能量补饲对藏羊瘤胃氮素转运及利用效率的影响。以期能够揭示藏羊在应对高寒营养胁迫时所表现出的独特适应性特征,从而为青藏高原藏羊生产实践提供理论依据和技术支持,实现高寒畜牧业的可持续发展。试验一饲粮能量水平对藏羊和小尾寒羊养分利用、瘤胃发酵参数和嘌呤衍生物排出量的影响本试验选取1.5周岁、体况相近的健康去势公藏羊(BW:47.7±2.46 kg)和小尾寒羊(BW:46.2±3.42 kg)各5只,采用4×4拉丁方设计(两品种中各有1只为重复),进行消化代谢试验。比较了低氮条件下(6.97%),不同能量水平饲粮(消化能分别为:低能:8.21 MJ/kg、中低能:9.33 MJ/kg、中高能:10.45 MJ/kg、高能:11.57 MJ/kg)对藏羊和小尾寒羊养分利用、瘤胃发酵参数和嘌呤衍生物排出量的影响。结果表明:(1)藏羊干物质(DM)、有机质(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和总能(GE)表观消化率均显著高于小尾寒羊(P<0.05)。随能量水平增加,DM、OM、粗灰分(Ash)和GE表观消化率均线性增加(P<0.01);NDF和ADF线性降低(P<0.01)。藏羊CP的表观消化率随能量水平增加而线性增加,但小尾寒羊基本保持稳定(饲粮能量×品种,P<0.05);藏羊平均日增重(ADG)显著高于小尾寒羊(P<0.01),且随饲粮能量水平升高而线性增加(P<0.001),当饲粮能量处于中低能水平时,藏羊ADG为正值而小尾寒羊仍为负增重。(2)藏羊白细胞(WBC)、红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)、红细胞压积(HCT)及血小板(PLT)均显著低于小尾寒羊(P<0.05),其中,WBC、RBC、HGB及HCT随能量水平增加而线性降低(P<0.01),PLT随能量水平增加而线性增加(P<0.01);藏羊血清生长激素(GH)浓度较小尾寒羊具有低趋势(P=0.057)。随饲粮能量水平增加,血清葡萄糖(GLU)、胰岛素(INS)和胰岛素样生长因子(IGF-1)的浓度呈线性增加(P<0.05),而游离氨基酸(NEFA)和GH的浓度呈线性降低(P<0.05)。(3)藏羊瘤胃总挥发性脂肪酸(VFA)浓度高于小尾寒羊(P<0.05),而pH低于小尾寒羊(P<0.05)。随能量水平增加,丙酸、丁酸和异丁酸含量呈线性增加(P<0.05),乙酸含量线性降低(P<0.001),乙酸/丙酸的比例呈线性降低趋势(P=0.078);藏羊瘤胃液中氨态氮、尿素氮和可溶性蛋白浓度均高于小尾寒羊(P<0.05)。随能量水平升高,藏羊和小尾寒羊瘤胃液中尿素氮、氨态氮和游离氨基酸氮均线性降低(P<0.01);可溶性蛋白氮含量藏羊线性增加,而小尾寒羊基本保持不变(饲粮能量×品种,P<0.05);另外,藏羊和小尾寒羊微生物蛋白氮浓度呈线性增加(P<0.001),且藏羊增长率高于小尾寒羊(饲粮能量×品种,P<0.01)。(4)藏羊尿液总嘌呤衍生物(PD)排出量、瘤胃微生物氮(MN)产量和微生物氮合成效率(MN/NI)均显著高于小尾寒羊(P<0.01)。随能量水平升高,总PD排出量、MN产量和MN/NI均线性增加(P<0.05)。试验二饲粮能量水平对藏羊和小尾寒羊瘤胃与肾脏组织中水通道蛋白(AQP3)mRNA和蛋白表达量的影响本试验选择1.5岁的健康去势藏羊(48.5±1.89 kg)、和小尾寒羊(49.2±2.21kg)各24只,随机分为4组,分别饲喂四种不同能量水平(低能:LE、中低能:MLE、中高能:MHE和高能:HE)饲粮。饲粮营养水平同试验一。经过42 d的饲养试验后,进行屠宰试验,并运用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)和蛋白质免疫印迹(Western blot)技术,研究瘤胃和肾脏组织中AQP 3 mRNA及蛋白表达量。结果表明:(1)藏羊瘤胃背囊和后背盲囊AQP3 mRNA表达丰度显著高于小尾寒羊(P<0.05)。随能量水平升高,瘤胃背囊、瘤胃腹囊、肾脏皮质和肾脏髓质AQP3mRNA表达丰度均线性增加(P<0.05)。(2)藏羊瘤胃背囊AQP3蛋白丰度显著高于小尾寒羊(P<0.01)。随能量水平升高,瘤胃背囊、肾脏皮质和肾脏髓质均线性增加(P<0.01),而瘤胃腹囊线性降低(P<0.01)。综上所述,低氮条件下,提高饲粮能量水平可有效改善绵羊生长性能和氮素利用效率。与小尾寒羊相比,藏羊表现出更强的饲料消化能力和更高的VFA产量以提供更多的能量用于机体代谢;更高的瘤胃微生物蛋白合成量和参与尿素转运载体AQP3的有效调控以提高氮素利用效率,从而弥补饲粮氮素匮乏的限制。