【摘 要】
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香气物质是对葡萄（Vitis vinifera L.）果实品质评价的重要依据之一,不同香型的葡萄品种特征香气成分不同,目前关于葡萄香气的研究主要集中在玫瑰香型葡萄特征香气物质,关于草莓香型葡萄果实特征香气物质研究较少。本研究通过QTL定位与转录组分析对草莓香型葡萄香气相关的候选基因进行挖掘,对今后草莓香型葡萄育种工作具有重要的理论和实践意义。本试验以30个葡萄品种和‘着色香’ב红地球’杂交后代为
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香气物质是对葡萄（Vitis vinifera L.）果实品质评价的重要依据之一,不同香型的葡萄品种特征香气成分不同,目前关于葡萄香气的研究主要集中在玫瑰香型葡萄特征香气物质,关于草莓香型葡萄果实特征香气物质研究较少。本研究通过QTL定位与转录组分析对草莓香型葡萄香气相关的候选基因进行挖掘,对今后草莓香型葡萄育种工作具有重要的理论和实践意义。本试验以30个葡萄品种和‘着色香’ב红地球’杂交后代为试材,通过对其香气物质定性定量分析,筛选出草莓香型葡萄特征香气成分,进而对特征香气成分在杂交群体中进行QTL定位,筛选和草莓香型特征香气物质相关的候选基因,通过转录组测序,挖掘与草莓香型香气物质代谢合成相关的候选基因。主要试验结果如下:1.明确了中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种中主要香气物质分别是醛类、萜类和酯类物质。通过对主要香气物质进行主成分分析,建立葡萄香气评价模型,发现中性香型、玫瑰香型和草莓香型葡萄品种中香气评价综合得分最高的分别是‘维多利亚’、‘玫瑰怡’和‘昆诺无核’;2.筛选出草莓香型葡萄特征香气物质为乙酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯、丁酸乙酯、alpha-松油醇和邻氨基苯甲酸乙酯,并以这五种特征香气物质在以‘着色香’ב红地球’构建的杂交群体中进行QTL定位,共定位到14个与草莓香型葡萄果实特征香气物质相关的QTL位点,分布在2、3、4、8、11、13、15、17和18号连锁群上,其中2号、8号和15号连锁群上均定位到与丁酸乙酯和乙酸乙酯相关的QTL位点;3.以不同时期‘着色香’和‘红地球’的果实进行转录组测序,筛选到13个与草莓香型葡萄香气物质合成的相关基因。AAT＿2、AAT＿3和LOX＿2可能与丁酸乙酯的合成相关;AAT＿4可能与邻氨基苯甲酸甲酯、3-己烯酸乙酯和乙酸乙酯的合成相关;ADH可能与苯乙醇的合成相关;AAT＿1、AAT＿9和HPL可能与乙酸乙酯、丁酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯和alpha-松油醇的合成相关;LOX＿1可能与2-已烯醛的合成相关。
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