土壤镉对农作物质量的影响与其在土壤中的含量和有效态密切相关，而土壤镉的有效性不仅受土壤性质的影响，还与土地利用方式有关。本研究以我国广西省阳朔县、广东省遂溪县和海南省澄迈县的农田土壤和农作物为主要研究对象，采用野外采样与室内化学分析相结合的方法，定量分析和比较了三个研究区的四种农业土地利用类型(稻田、旱地、菜地和果园)中土壤镉总量、有效态含量的差异，探讨了研究区内和研究区间土壤镉影响因子的区别，并采用不同方法对土壤和农产品中的镉暴露进行了风险评价，主要结果如下:　　(1)土壤镉的总量和有效态含量排序均为阳朔矿区＞阳朔非矿区＞遂溪＞澄迈，且总量越高，有效态含量和占比也越高。其中阳朔矿区和非矿区表层土壤镉含量分别为4.47和1.32mg/kg，均超过国家土壤镉含量的标准限值(pH＜7.5时为0.3mg/kg)。　　(2)阳朔矿区各土地利用方式中土壤镉总量和有效态含量表现为20-40cm土层最高，部分果园土壤镉迁移富集到了40-60cm土层;而阳朔非矿区、遂溪和澄迈的各土地利用方式中土壤镉总量和有效态含量均随土层深度而递减。土地利用方式对土壤镉总量和有效态含量影响显著，其中稻田是土壤有效态镉含量和比重最高的土地利用方式。　　(3)大米对土壤镉的吸收量最大，旱田作物和蔬菜次之，水果吸收量最小。农产品中的镉含量与其对镉的富集系数呈极显著正相关(r=0.772**，P＜0.01)。四个采样地采集的农产品镉的健康风险均在可接受范围内，但大米对镉的健康风险贡献最大，水果的健康风险最低。　　(4)基于潜在生态风险评价、风险评价编码法和健康风险评价三种风险评价方法的结果，划分了研究区土壤镉的风险评价等级，其中广西阳朔矿区为危险区域，广西阳朔非矿区为高风险区域，广东遂溪为中等风险区域，海南澄迈为低风险区域。