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为评价蝇蛆在黄鳝饲料中的应用价值,设计了(1)投喂频率对黄鳝幼鱼摄食、生长及饵料利用效率的评定；(2)饲料中用蝇蛆粉替代鱼粉对黄鳝生长及体成分影响；蝇蛆粉替代鱼粉对黄鳝消化道消化酶活性影响；蝇蛆粉替代鱼粉对黄鳝免疫机能影响的评定,等2个试验。1.研究了在不同投喂频率情况下,对黄鳝(Monopterus albus)摄食率、特定生长率、饵料效率、体重分化、鱼体成份的影响。实验共设5组不同投喂频率：分别为2次/d、3次/d、4次/d、12次/d和24次/d,每组3个重复,试验持续30d。实验表明：4次/d组黄鳝的摄食率显著高于其它组(P<0.05)；黄鳝特定生长率亦有不同程度增加,在4次/d组达到最高(P<0.05)；饲料利用效率4次/d组显著高于2次/d组(P<0.05),但与其他各组无显著性差异；随着投喂频率增加,各实验组黄鳝个体体重无明显差异,规格趋于整齐；投喂频率对实验各组黄鳝的鱼体成份无显著性影响；饵料蛋白质和能量的表观消化率,在4次/d时达到最高(P<0.05)。试验表明：黄鳝的生长受投喂频率的影响,每天投喂4次是养殖黄鳝适宜的投喂频率。2.在等氮的基础上,用蝇蛆粉代鱼粉的比例分别为0(对照,鱼粉的质量分数39.82%)、25%、50%、75%和100%,用上述5种饲料分别饲喂黄鳝(Monopterus albus) 60d.养殖试验在塑料水族箱(80 cm×40 cm×45 cm)中进行。实验表明：当用蝇蛆粉替代鱼粉的比例为50%时,黄鳝的特定生长率和增重率与对照组比较相当,差异不显著；饲料系数与对照组比较差异亦不明显；试验黄鳝鱼体的粗蛋白含量各组之间亦没有差异；替代比例50%以上时,黄鳝鱼体粗灰分含量显著高于(P<0.05)对照组,水分和粗灰分的测定结果亦相似。替代比为50%以下各组黄鳝蛋白酶活性与对照组比较差异不显著；25%组黄鳝肠道胰蛋白酶活性与对照组比较差异也不显著；25%组黄鳝胃和肝脏中脂肪酶活性与对照组比较没有显著性差异,25%以上各组脂肪酶活性与对照组比较差异显著(P<0.05),50%以下组黄鳝前肠和后肠的脂肪酶活性与对照组比较差异不显著；50%以下组黄鳝胃淀粉酶活性与对照组比较差异不显著；50%以上组黄鳝胃的淀粉酶活性与对照组比较有显著性差异；25%组前肠和肝脏淀粉酶活性最高。当蝇蛆粉替代鱼粉的比例为50%时,可显著提高黄鳝血清超氧化物歧化酶(T-SOD)酶活性(P<0.05)和白细胞吞噬活性(P<0.05)；各实验组谷丙转氨酶(SGPT)活性比较差异不显著,25%组血清溶菌酶(LZ)活性与对照组比较差异不显著。投喂蝇蛆粉能提高黄鳝的非特异性免疫应答水平,同时也证明了在饲料中添加蝇蛆粉对黄鳝生长和肝脏功能无不良影响。综合蝇蛆替代鱼粉对黄鳝生长、体成分、消化酶活力、生化成分和非特异性免疫等指标来看等指标来看,黄鳝配合饲料中蝇蛆粉替代鱼粉的适宜比例为25%-50%。