纯培养条件下鸡爪苓菌丝生长及其菌核形成的关键因素研究

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长白山区生长的猪苓都是鸡爪苓,从鸡爪苓菌核中分离得到的纯培养菌种表现出能够形成“纯培养菌核”的特异性,与从猪屎苓菌核中分离的纯菌种在种性上有着很大的不同。本试验以长白山区的鸡爪苓菌核经组织分离得到的纯培养菌种为试验菌株,系统地研究了鸡爪苓野生菌核及纯培养菌核的组织形态学特征、鸡爪苓纯菌种的营养生理特性以及部分培养条件对鸡爪苓纯菌种的菌丝生长和纯培养菌核形成的影响,并在此基础上采用二次回归正交旋转设计研究了不同营养因素间对纯培养菌丝产量的影响。主要研究结果如下:1、长白山野生鸡爪苓菌核与陕西猪苓菌核的结构基本相似,鸡爪苓纯培养菌核的结构与野生鸡爪苓菌核有类似结构,但纯培养菌核的菌丝较菌核的结构菌丝疏松,菌丝末端断裂后形成节孢子。2、鸡爪苓在不同光照条件下均能生长,在黑暗条件时菌丝洁白,长速最快,形成菌核最大;菌丝在pH值3.0-9.0范围之间均能生长,菌丝湿重干重最大的pH值为9.0。3、可溶性淀粉是鸡爪苓菌丝生长的最佳碳源,麦芽糖为形成菌核最佳碳源;柠檬酸铁铵是鸡爪苓菌丝生长最佳氮源,蛋白胨为形成菌核最佳氮源。4、根据二次回归旋转组合正交试验,影响菌丝质量的主要因子为麦芽糖、蛋白胨和VB2,得出使菌丝质量≥2.27g的添加营养因素措施为:麦芽糖17.5~18.2g/L,蛋白胨4.01~4.43g/L,VB276.9~83.1g/L
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