羟乙基淀粉(hydroxyethyl starch , HES)是将羟乙基引入支链淀粉中。本论文首先研究在有机溶剂DMSO中利用猪胰脂肪酶催化羟乙基淀粉接枝己内酯,己内酯先开环聚合再接枝,即己内酯是以长链端接枝的。利用傅里叶转换红外光谱仪和核磁共振仪对接枝共聚物的结构进行了表征。通过核磁共振谱图和pH滴定法计算法计算反应接枝质量比,发现其结果相符。系统研究了反应温度、pH值、己内酯与羟乙基淀粉的摩尔比以及体系水活度对接枝质量比的影响。最高的接枝质量比可达到66.5%。本论文还研究了在有机溶剂DMSO中利用诺维信435酶催化羟乙基淀粉接枝丙交酯。并且丙交酯和己内酯一样,均是先开环聚合再接枝,丙交酯也是以长链端接枝的。利用傅里叶转换红外光谱仪和核磁共振仪对其结构进行了表征。同样研究了反应条件对接枝质量比的影响。最高的接枝质量比可达到52%。本论文利用荧光光谱,动态激光光散射及透射电镜研究了这些接枝物在水中的形态,发现由于疏水改性接枝物具有双亲性,在水中易形成流体动力学半径为300-800nm左右胶束。而其热性能的研究发现接枝物出现了Tg,其加工性能得到了改善。