食品安全关系到人民群众的健康和幸福,而农药不规范施用一直是困扰农产品质量安全的重要诱因。针对中国第三大粮食作物小麦可能的农药不规范施用,本文依据农村经济调查方法,对全国商品粮基地河南省鲁山县精准扶贫村南王庄,进行了全样本典型调查。凭借调查的特殊条件,以当面访问法获得典型小麦生产村2016年134家农户横截面数据,证实了在小麦生产过程中从农药种类、毒性、剂量、施用次数、安全间隔意识等方面,不同程度地存在农药不规范施用行为。调查表明华北平原局部地区面临“人才空心化”的社会问题,粮食种植绝对效益和相对效益都非常低。本文对于农村经济社会现状的刻画,得到了基层村干部的肯定。本文使用二值LOGIT回归模型,对影响农药不规范施用行为的社会经济因素进行了较为详细的筛选和分析。得益于针对性的社会访谈,部分显著的解释变量得到贴近基层的讨论。其中,针对农药剂量超标,产量影响、有效成分认知、农药残留意识、受教育水平和农业收入比重起到了显著的作用;针对除草剂剂量超标,劳动隐性成本、农药残留意识、农业收入比重、销售引导、农业经验和性别起到了显著的作用;针对农药次数违规,有效成分认知、受教育水平、农业收入比重、种植面积、销售引导和农药残留意识起到了显著的作用;针对农药安全间隔意识缺失,农业收入比重、培训介入和农业经验起到了显著的作用。本文进一步认为随着农业式微,农民政治地位的衰落使得他们难以争取有利的分工格局,农业的低效益使得农民无心顾及农产品的安全生产。加入WTO后,国际市场的竞争冲击了传统生态农业,迫使农民走上了提高经济效益的化学农业之路。在缺少有效食品安全培训、农药残留认知浮浅和减少隐性成本的推动下,农民在生产中自然表现出对农药的盲目施用。绝大多数农户并没有差别化生产,表明农民并没有在小麦农药残留问题上独善其身。在稀缺的世界里,更重要的是粮食安全,而粮食安全在短期必然导向对农药等化学投入品的“路径依赖”。在绿色革命的范围内,我们需要继续贯彻实施精准扶贫工程,增加对“三农”的政策支持力度。同时,对农药市场销售实行更审慎的管理和引导,加强田间地头手把手的安全施药培训,并减少粮食浪费。