饱和环氧脂肪酸酯可作为食品，药物等包装材料的增塑剂。增塑剂是一种加到材料(通常是塑料或树脂)中来改进其加工性、拉伸性、柔韧性、可塑性的物质。在塑料物品如小孩玩具、食品和输血时的存血袋中，要是这些材料中有邻苯类增塑剂加进去，由于该类增塑剂潜在的致癌性，会给人们的健康产生影响，比如会引起血液、心脏等多种疾病。国外用邻苯类已经受到严格控制，我国也制订相关的一些法律和规定，将淘汰邻苯二甲酸酯类在食品包装、小孩玩具等方面的使用。在这种发展趋势下，环氧植物油类增塑剂在美国的用量已跃居增塑剂品种第二位，仅次于邻苯酯类产品。　　本文先对增塑剂以及环氧增塑剂、合成方法、反应机理、原料、应用方面做了概述。将大豆油，菜籽油，玉米油采用无溶剂聚合法合成环氧脂肪酸酯，通过单因素法系统的讨论了氧化剂、催化剂、氧载体、及反应温度等反应条件对环氧脂肪酸酯环氧值和碘值等的影响，以确定最佳合成工艺条件。　　通过单因素分析法研究了废弃食用油与甲酸的质量比、过氧化氢的质量比、反应温度、时间等因素对环氧脂肪酸酯的影响，用傅里叶红外光谱对它们的化学官能团进行测试分析，红外谱图显示产品中有环氧键的特征峰，说明环氧废弃食用油已经合成出来。通过对产物环氧值和碘值的分析得到了合成环氧化废弃食用油的最佳合成条件。在最佳条件下制备的环氧化产物的环氧值和碘值分别是：4.77%和24.67g/100g。　　本文还探索了N-羟甲基丙烯酰胺（NMA）加入苯丙乳液对其性能产生的影响，同时对NMA和乳化剂等聚合所生成乳液的各种物理、化学性能的影响进行了检测和理论分析。结果表明：当NMA占单体质量分数的2%时，产物的各种性能最好，明显提高了硬度和交联性能，耐水性也达到最优。