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葡萄糖酸钠发酵中,初始葡萄糖浓度高,而且过程中需大量流加NaOH维持pH,导致发酵结束时渗透压很高,这可能会影响细胞的生长和代谢。因此,本课题考察了渗透压对黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠及菌体自身生理代谢的影响。一般地,微生物自身会通过调控胞内代谢来响应负面因素的刺激。本文首先成功构建了用于研究胞内代谢物谱的检测平台。首次以不同内标物选择确定为切入点,用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)选择离子检测模式(SIM)分别对氨基酸类、有机酸类和磷酸糖类进行绝对定量。通过对比优化,得出上述三类物质定量检测的较优内