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目的：从苦参、百部中提取生物碱，并优化提取条件；应用高速逆流色谱法对苦参、百部总生物碱进行分离提纯；检测苦参生物碱的抗菌作用和体外抗氧化活性，为其产品的开发和应用提供参考依据。方法：1．采用醇提法从苦参、百部中提取总生物碱，并用不同乙醇浓度对醇提法提取苦参生物碱的条件进行优化。2．应用HPLC测定优化高速逆流色谱法的溶剂系统的分配系数，并探讨流速、转速对苦参、百部生物碱分离的影响。在此基础进行生物碱的制备，并用红外光谱对苦参峰进行分析。3．采用杯碟法和对倍稀释法测定苦参生物碱对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、嗜水气单胞菌、枯草杆菌对抑菌效果和最低抑菌浓度（MIC）。应用扫描电镜方法观察苦参生物碱对大肠杆菌形态结构的影响。4．应用苦参生物碱体外对羟自由基（OH-）和超氧阴离子（O2（?））的清除、抑制H2O2诱导小鼠红细胞氧化溶血性等来研究苦参生物碱抗氧化活性。结果：1．苦参、百部的总生物碱得率分别为15．2％和16．8％；苦参醇提法的优化条件是：温度为80℃，提取时间为4 h，提取次数3次，料液比为1：10，乙醇浓度为85％。2．苦参、百部总生物碱的溶剂系统分别为氯仿-甲醇-pH5．4磷酸二氢钠水溶液（4：3：2）、氯仿-甲醇-水（4：3．5：2）体系，流速2mL／min，转速为650转／min。苦参峰2红外光谱分析具有典型生物碱图谱特征。3．20mg／mL苦参生物碱对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、嗜水气单胞菌的抑菌圈分别是18．8、12．6和6．4mm，MIC分别是5、8和20mg／mL，而对沙门氏菌、枯草杆菌无抑菌作用。扫描电镜观察，苦参醇提物使大肠杆菌的菌体形态结构发生明显变化，表现为菌体固缩变形，中间凹陷，呈规则元宝状，严重者细胞壁破损，内容物外泄。4．苦参生物碱对氧损伤的抑制作用均表现量效关系。在生物碱浓度为3．0mg／mL时，对超氧阴离子的清除率最高为53．7％；在生物碱浓度为5．0 mg／mL时，其对羟自由基清除率达42．10％，对H2O2诱导的小鼠红细胞氧化溶血的抑制率可达35．10％，这证实了苦参生物碱具有明显的体外抗氧化作用。结论：优化总生物碱的工艺与条件，总碱提取率高，条件温和，操作简单，易于实现产业化；HSCCC可以较好的分离苦参、百部总生物碱；苦参生物碱具有体外抗菌和抗氧化等活性功能。