美食和大众的生活息息相关,也一直受到大众的喜欢,而外出与亲朋好友相聚是我们中国人最喜欢的聚会形式,美味的食物和漂亮的餐饮空间就会带给人心灵上的愉悦感。近几年餐饮空间的设计愈发注重舒适性和主题特色的体现,在餐饮空间的设计中,不仅要注重舒适性,更要注重餐饮主题的体现,这是当代餐饮空间设计的新重点。同样的,随着国内经济的发展和人口的流动,在今天的苏州市中我们除了可以看到传统的苏式风格餐饮空间,也能看到具有其他鲜明地域及民族特色的餐饮空间,比如港式茶餐饮空间,北京全聚德烤鸭楼,四川火锅店,这些不同的餐饮空间文化共同汇聚成了苏州市餐饮空间文化,可以说文化代表着贯穿设计的灵魂主线,设计是文化的具体表现。而本课题所研究的苏州市餐饮空间设计路径的探索,就是讨论和分析苏州餐饮空间设计与文化的交融,以及种种创新变化。由于研究和精力有限,本文的研究重点将着注于苏州市餐饮空间设计路径,在本次的研究中笔者通过走访一些具有浓郁特色的苏州餐饮空间,对餐饮空间中的装饰装修、包装材质、空间布局、流线等进行调研,感受其中独特的的空间氛围,在其设计和营造方面做出具体而客观的分析,希望为其他学者的研究做出参考。本文共分为6个部分:第一部分为绪论,包括研究课题缘起及意义,研究内容和创新点、方法和技术框架等;第二部分是相关理论研究,比如国内外研究综述、餐饮空间设计相关概念和餐饮室内界面设计概念;第三部分则讨论了苏州餐饮发展现状。第四部分则进一步讨论了苏州餐饮空间的设计路径研究,比如设计路径的概念,苏州餐饮空间设计路径,路径对设计的指导意义等;第五部分则是案例分析,通过对苏州一些优秀设计案例的研究分析,比如苏州捞王锅物料理设计方案分析,苏州金海华餐饮连锁设计方案分析,苏州松鹤楼旗下连锁副牌松鹤小馆设计方案分析,苏州老茶馆设计方案分析,给予我们一定的启示。最后为结论和展望。