清人有云:“国家正赋之外,充军国之用,惟盐法、关税、钱法而已”,由此可见盐政是中国历朝“国计民生”之要政。而福建以其东部拥有非常丰富的海岸线资源,以及东临台湾等优势,故而在中国盐业史上占据着不容小觑的地位。自古以来,“闽道难”是闽人与入闽者的共同感慨,面对如此险峻的山势地貌,福建食盐运销线路的规划成为了政府关注且改革的焦点。“盐”作为生命资源,它的生产和运输,对人类聚落和建筑的形成和演变有着长期特殊的作用。本文以线性文化遗产的研究方法,通过大量古籍阅读整理、走访调研及建筑测绘,以明清《福建盐法志》为主要资料对福建古代盐运道路进行梳理,对沿线生产聚落及运盐聚落的分布、空间形态和建筑组成展开系统研究与分类比较,挖掘与盐业相关活动下的聚落特征;再基于福建食盐运销分区的状况,揭示各盐区内聚落与建筑受盐运和盐业经济影响而呈现出的文化交融特征,展示古盐道的丰富内涵和多学科研究价值,深化学术界、文化部门、社会公众对于“中国古代盐道”这条文化线路的认识,推动对沿线聚落、建筑等历史遗存的整体保护。本文通过四大部分逐层分析:第一部分对福建盐业线路及盐区的分布进行梳理,解释形成福建古盐道的自然因素、政治因素和人文因素。以此,作为下文分析沿线盐业聚落及盐业建筑的主要线索;第二部分主要阐述了在福建食盐生产活动的进程中,产盐聚落的形成、形态特征以及发展演化;第三部分则凭借本文对闽盐古道线路特征的分析论点,对各个线路上运盐聚落的分布特征、空间形态进行了研究,并进行了对比。第四部分则按照盐业活动中的管理、储藏、居住等功能需求,将盐业建筑分为了盐业衙署、盐业仓储、盐业宅居建筑以及盐业公共建筑,分析这四类建筑的平面布局、空间组织、建筑装饰等要素,以此探究建筑的文化交流与演变。最后探讨了盐运分区与建筑分区的异同,试着为福建聚落及建筑研究提供新的视角与思路。