“民以食为天,食以安为先”。近年来,随着农产品质量安全问题受到社会普遍关注以及国际市场上农产品贸易竞争的日益激烈,农产品质量安全成为经济工作中的热点问题,如何提高农产品质量安全管理水平,建立健全农产品质量安全检验检测体系显得尤为重要。湖南省农产品质量安全检验检测体系和其他先进省市相比,仍然相对落后。因此,建设一个科学、高效的检验检测体系及运行机制,已成为湖南省农产品质量安全监管的当务之急。 本文通过大量的调查数据,认真研究了湖南省农产品质量安全检验检测体系建设现状,分析了存在的问题,特别是在第四章重点阐述了体系的现行运行机制,对运行机制障碍进行深入地剖析,不仅从经济学的角度分析了检测成本对生产者和政府管理部门的影响,而且根据博弈论原理对信息不对称进行了剖析,还利用伦理学理论揭示了体系运行背后所蕴含的道德风险问题,并以“黄花菜事件”为例进行了个案研究。 在借鉴国内外先进的管理模式和方法的基础上,针对目前湖南省在实际工作中存在的问题,提出了规划目标、体系构成、新型体系运行的主要制约因素、具体的应对对策,构建了新型的的农产品质量安全检验检测体系及运行机制。目的是对湖南省农产品质量安全检验检测体系及运行机制建设提供一些有益的思路和可行的方法。