离子束诱变谷氨酰胺转胺酶高产菌株选育

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【摘要】

：

通过对实验室保藏菌种茂原链轮丝菌(Streptoverticillium mobaraense)K21的离子束诱变,筛选出了产谷氨酰胺转胺酶高产茂原链丝菌S2菌株,谷氨酰氨转氨酶由原来的2.3U/mL达到3.6U/mL,高于出发菌珠56.52%。经过7代遗传稳定性实验结果表明,连续传7代,S2菌株产酶活力变化范围在94%-103%之间,具有良好的遗传稳定性。建立了一套以酪蛋白絮凝性沉淀为检测指标的

【作者】

：

段宇珩

【机构】

：

郑州大学

【发表日期】

：

2005年04期

【关键词】

：

谷氨酰胺转胺酶离子束诱变酪蛋白絮凝性实验培养条件优化

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