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小麦种子中的高分子量麦谷蛋白亚基(high molecular weight glutenin subunit,HMW-GS)组成和数量直接影响着小麦面包烘烤品质的优劣。本文以新疆主栽春小麦(Triticun aestivum L.,AABBDD)品种新春19为实验材料,分离克隆了优质5亚基基因,并分析了它与国外面包小麦中优质5亚基基因间核酸序列、蛋白质序列以及结构差异和分子进化关系,进而构建了植物表达载体和拟南芥的遗传转化。主要研究结果如下:基因克隆与序列分析:利用PCR技术从新春