本试验研究了营养限制及补偿对蒙古育成羯羊肝脏三大代谢关键酶活性和出肝入肝血液中代谢产物和激素水平变化的影响。试验选用40只平均体重为14.72kg的3月龄蒙古去势公羔,随机分为对照组(CG)和双限组(RG)。试验分营养限制期(0-60天)和营养补偿期(60-150天),试验期间试验羊自由采食、自由饮水。营养限制期两组日粮对应能氮水平为ME：10.88和8.62MJ/kg；CP:15%和5.7%。营养补偿期各组饲喂同一能氮(ME:9.75MJ/kg； CP:12%)水平日粮。试验分别研究了营养限制及补偿对蒙古育成羯羊肝脏三大代谢关键酶活性和出肝入肝血液中代谢产物和激素水平的变化试验结果表明：(1)营养限制末期双限组蒙古育成羯羊糖酵解途径关键酶活性降低,糖异生途径关键酶活性升高,表明机体在营养受限时,能量代谢降低,糖异生途径增强；脂肪分解途径关键酶活性升高,蛋白质代谢关键酶活性降低,表明机体在低能氮水平时,脂肪动员加强,蛋白质合成减弱。营养补偿末期双限组蒙古育成羯羊总体糖酵解、糖异生和脂肪代谢途径关键酶活性基本恢复到正常水平。(2)营养受限后,RG组蒙古育成羯羊的出肝入肝血液中代谢产物血糖显著低于CG组,而非酯化脂肪酸(NEFA)及血尿素氮(BUN)显著高于对照组,表明营养受限时糖代谢减弱,脂肪动员和蛋白质降解加强。RG组蒙古育成羯羊的出肝入肝血液中生长激素(GH)浓度显著高于CG组而类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和胰岛素(INS)浓度显著低于CG组。营养补偿末期双限组蒙古育成羯羊出肝入肝血液中代谢产物和激素水平基本恢复正常。