人际功能指人们运用语言与受话者交流，与对方建立并维持关系，影响对方的行为，表达自己对事物的观点，并引出或改变对方的看法。用系统功能语法研究不同语篇的人际意义已成为一种趋向。食品广告食品广告语篇作为实现广告商与潜在消费者之间互动的媒介，旨在传递产品信息，引起注意，诱发潜在消费者的购买欲，最终促进销售。目前有大量关于各种广告语篇中的人际意义的研究，但很少涉及英语食品广告语篇。以前关于英语食品广告的研究主要从对话性、顺应理论、互文性等方面展开的，很少有人从人际意义的角度来研究。本文从系统功能语言学的角度出发从语气、情态、人称和评价四个层面研究英语食品广告话语的人际意义。本文研究的目的在于研究英语食品广告语篇中人际意义是如何体现的，以及找出该语篇的语言特点。主要从以下两个问题出发进行分析讨论：（1）英语食品广告语篇中的人际意义是如何实现的？（2）英语食品广告语篇有何语言特点？本文采用定性分析的方法，从知名英文杂志，报纸及网站中随即选取了40篇广告作为语料。研究发现在食品广告话语中，通过使用不同的语气结构，尤其是陈述语气，广告主倾向于提供信息而不是向消费者直接提出购买要求；情态被用来表示广告商对自己产品的态度和信心，而且广告商频繁使用“可能性”情态意在维持与潜在消费者之间的关系；不同人称的选择能促进与潜在消费者的交流协商和拉近两者间的距离；最后，广告商通过评价系统建立和维持与潜在消费者的交流互动，从而达到诱发其购买欲望的目的。这篇论文能丰富已有的广告语篇人际意义的研究，且通过分析发现系统功能语法在这类分析中运用的可行性.从实用目的上来看，通过分析成功英语食品广告，可能会对广告写作有些启发，并帮助消费者能更好的识别广告的真实性。