生态旅游是以可持续发展为核心理念,以自然生态和社会生态为主要旅游载体,以观赏和感受生态环境,普及生态意识,维护生态平衡为目的的一种新兴旅游。生态旅游有效地解决了大力发展旅游业与旅游区周边环境保护之间的矛盾,使自然资源的开发与环境的保护之间实现平衡发展,实现社会效益、经济效益和环境效益的协调发展。当前,生态旅游已经成为旅游业发展的必然趋势,同时也是世界各国和地区发展旅游业的首选方式。烟台市是我国首批沿海开放城市和北方著名的海滨旅游城市,旅游业发达。本文围绕烟台市生态旅游可持续发展论题开展研究,首先概述了国内外生态旅游研究成果,运用可持续发展、生态环境伦理等相关理论,采用SWOT法,分析与评价生态旅游的资源特点、发展环境,寻找适合当地生态旅游发展的目标和途径,明确生态旅游规划重点,并针对当前生态旅游发展过程中存在的问题,提出切实有效的改进对策,促进烟台市生态旅游的可持续发展。研究结果表明,一方面烟台市旅游资源丰富,旅游资源类型多样,自然景观与人文景观都极富特色,非常适合开展生态旅游；另一方面海岛生态系统较为脆弱,旅游资源季节性偏强,旅游设施较为落后。研究认为烟台市生态旅游的重点是打造中心城市生态旅游区、蓬长龙生态旅游区、西南生态旅游区等三大重点旅游区域,打造滨海黄金海岸生态旅游区、蓬莱仙境---南山山地生态旅游区、葡萄酒城文化休闲旅游区、莱阳乡村农业生态旅游区和黄金之都招远工业旅游区等品牌产品,积极推广烟台市“葡萄酒城”和“仙境海岸”的旅游形象。基于此目标,烟台市在发展生态旅游时,坚持保护性开发的理念,不断优化生态旅游产业结构和产品,紧抓旅游资源管理,提升服务质量,将生态旅游打造成烟台市的一张闪耀名片。这将促进烟台市生态旅游业的发展,同时有助于将烟台市建设成为国家级精品生态旅游目的地。