当前我国农业发展已进入新阶段，农产品供给已经由长期短缺转变为总量平衡，丰年有余，特别是蔬菜产品已经呈现出相对的地区性、结构性过剩；近年来随着人民生活水平的提高，对食品安全关注程度也越来越高，蔬菜需求已呈现出高档化、健康化、多样化的趋势。加入世贸组织，又给这一新阶段增添了新的内容和挑战。随之而来一系列新的问题立即摆在我们的面前，特别是蔬菜产品质量问题给我国蔬菜发展带来了巨大的挑战。山东省是蔬菜生产大省，虽然近年来蔬菜生产发展较快，但是由于蔬菜标准化实施的进展较慢，使山东省蔬菜产品质量普遍不高，市场竞争力提高速度缓慢。因此，搞好蔬菜标准化实施的研究，对提高蔬菜产品质量，增强市场竞争力，促进农业和农村经济的发展具有重要的现实意义。 本文主要由六部分组成： 第一部分，前言。本部分主要介绍本文的目的、意义、国内外研究述评以及本文的研究思路、方法和内容。 第二部分，蔬菜标准化——一般理论分析。本部分主要介绍标准化的基本原理，确定了蔬菜标准化实施的基本内容，并以此为基本线索，从理论和实践两方面对蔬菜标准化实施的意义进行分析，得出蔬菜标准化的实施是适应经济发展的客观要求。 第三部分，蔬菜标准化实施——理论分析。本部分针对我国的客观情况，对我国蔬菜标准化实施的可行性进行分析，得出在新阶段下蔬菜标准化的实施完全可行；同时，从理论上对蔬菜标准化实施进行分析，得出我国蔬菜产品质量控制的困境——蔬菜产品市场低水平均衡。 第四部分，国内外蔬菜标准化实施的实践研究。本文分析了国际上发达国家蔬菜标准化的实践与经验，得出完善的标准体系、严格的市场准入制度、发达的市场体系、完整的管理体系、完备的市场法律制度、先进的检测技术、完备的监测体系和周全的信息服务是发达国家蔬菜标准化实施的成功经验．在此同时对我国蔬菜标准化发展的历程进行了分析，对我国蔬菜标准化的实践成果进行了总结，根据国外的经验提出我国蔬菜标准化发展的方向。山东省蔬菜标准化实施问题研究 第五部分，山东省蔬菜标准化实施状况分析。在对蔬菜标准化基本理论的充分理解和山东省蔬菜标准化实施现状深入分析的基础上，分别从山东省蔬菜生产组织、生产者、蔬菜市场流通体系、消费者和政府等五个方面，找出存在的问题，得出蔬菜产品市场低水平循环的根本原因所在—蔬菜生产和销售全过程的信J自、不对称。 第六部分，山东省蔬菜标准化实施对策研究。本部分根据山东省蔬菜标准化实施中存在问题，提出了山东省蔬菜标准化的对策。即建立蔬菜产品声誉制度;完善蔬菜标准化实施过程的政府行为;健全蔬菜流通体系;培育多元化的蔬菜标准化实施组织主体，提高蔬菜生产者素质，实施品牌化经营策略;以及提高土地流转效率，贯彻费税改革，尽快实现合作社立法等配套措施，推动山东省蔬菜标准化的顺利实施。