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纤维素酶是一种可以水解纤维素的复合酶,广泛应用于食品、发酵、环保、纺织、能源、饲料等工业领域。水酶法提油所得油脂质量高、条件温和、且可降低能耗、减少化学试剂使用量,比传统的压榨法、浸出法有着无法比拟的优点,已越来越受到国内外学者的重视,而纤维素酶正是在众多文献报道中最重要的一种酶类。目前,纤维素酶的生产水平较低,酶活较低,且其酶活稳定性较差；水酶法提油工艺研究还不够完善,酶解最佳条件、溶剂残留、乳化体系破乳等问题还需要进一步研究解决。此外,关于生物酶法提取光皮树果实油方面的报道很少。因此开展相关的研