随着中部地区经济的快速发展,湖湘城市居民物质与精神需求也随之发生变化。首先是人们早餐观念的转变,人们越来越注重早餐的重要性,对于早餐的需求由吃饱为目的的生存性消费阶段上升到以卫生、营养、美味、方便快捷为目的的提高阶段。其次是居住模式的改变,居住条件得到改善,但反而感觉精神生活贫瘠,邻里间缺乏交往,人们渴望彼此间的情感沟通与交流。本文首先从居住模式、消费活动出行、休闲生活、早餐模式四个方面来调研湖湘城市居民的生活方式,并通过深入的总结分析,发现湖湘城市居民的饮食休闲新需求。随后通过对岭南茶室餐饮模式的调研,深入分析其在湖湘城市导入的可行性及没有在湖湘城市形成的原因,提出了岭南茶室餐饮模式在湖湘导入的新模式-“社区茶室”,其将以社区提供的公共平台为基础,以增进居民间的情感沟通、促进不同社会阶层之间的交流、满足社区居民的早餐消费需求、丰富湖湘城市居民的休闲娱乐生活为目的。给社区居民提供一个集餐饮、休闲娱乐、情感沟通于一体的场所。本文最后构建了“社区茶室”的系统模型,并对模型中物化的餐饮休闲环境——“社区茶室”进行分析,包.括“社区茶室”的运作保障机制以及环境与设施设计等。在此之上通过选定含浦社区作为该案例的实验地点,并进行了范例设计。