温湿度是太阳能干燥紫花苜蓿过程中的基本参量,其改变对紫花苜蓿干制品质量的影响相对来说较为明显,本文以我国现今温湿度检测情况为出发点,结合温湿度传感器与称重传感器的特点,设计了一套紫花苜蓿太阳能干燥装置温湿度监控系统。本文题针对当前太阳能干燥温湿度监控系统中存有的缺陷设计了以C8051 F360单片机为主导的,以DHT22温湿度传感器、YZC131悬臂梁式称重传感器为数据采集的系统,具体研究工作如下:1)通过对不同干燥阶段的苜蓿进行不同温度下的干燥试验研究了干燥速率与干燥温度、干燥阶段间的关系。试验数据分析结果表明,综合考虑能量损耗和干燥速率的前提下,苜蓿不同干燥阶段适合的最佳干燥温度不同。2)通过进行恒温与分阶段变温干燥试验,研究苜蓿营养成分与温度之间的关系。试验数据分析结果表明,分阶段进行变温干燥可达到更多的营养成分的保留,同时利用MATLAB软件获得苜蓿含水率与最佳干燥温度间的回归方程,此方程的获得为苜蓿太阳能干燥装置的智能化控制提供了参考依据。3)设计出适合于苜蓿且能够实现变温干燥控制的控制器。包括硬件系统与软件系统的设计。4)使用Keil编写程序,对软件程序进行调试,使用Proteus与Keil进行联合仿真,验证系统的完整性与可行性。结果表明,针对不同苜蓿干燥阶段采用不同温度对苜蓿进行干燥,可以提高干燥效率,节约能源,且能营养成分能得到更多的保留,苜蓿太阳能干燥装置的智能化控制提供了参考依据。