【摘 要】
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发酵过程是酿造工业的核心技术之一,其监控自动化、管理信息化是当前的主要发展方向.该文对啤酒发酵过程监控系统设计中的若干方面做了研究.(1)针对实际系统的需求分析,提出
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发酵过程是酿造工业的核心技术之一,其监控自动化、管理信息化是当前的主要发展方向.该文对啤酒发酵过程监控系统设计中的若干方面做了研究.(1)针对实际系统的需求分析,提出了系统设计中的结构方面和控制方面的一些问题和难点.(2)提出了一种辅以PROFIBUS现场总线技术的集散控制系统结构,并对系统中的关键设备"可编程序控制器"的配置进行了选择. (3)以辨识的系统数学模型为基础建立了系统控制的仿真模型,并且采取具有很强全局搜索能力的遗传算法对控制参数进行寻优,大大方便了控制器的设计. (4)分别采用PID控制、模糊增益调整的PID控制、PID和规则自调整模糊控制器的混合控制方法对系统进行了仿真试验. (5)从啤酒发酵过程特性出发,设计了实际系统的自动控制策略,将实际三输入三输出的系统转换到单输入单输出的控制算法上,实验结果验证了PID和规则自调整模糊控制器的混合控制算法在实际系统中能够取得很好的控制效果.
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