草炭是全世界最常用的栽培基质，大量开采不仅加快其消耗而且会破坏生态环境。玉米秸基质是一种新型的草炭替代基质，传统高温堆肥发酵技术生产的有机基质EC值高、纤维素分解程度高、养分含量低、易产生后熟发酵，造成出苗速度慢及幼苗前期生长速度缓慢等问题。本试验在不添加外源氮素调节C/N的情况下，通过添加外源微生物和控制玉米秸基质发酵过程中温度（48～55℃）等条件的方式，研究发酵过程中发酵物料果胶、可溶性淀粉和可溶性糖的降解规律以及pH值、EC值的变化，并以不同发酵时期的基质做番茄种子浸提液发芽试验和育苗试验，通过观测番茄种子的发芽和幼苗生长情况，研究了不同发酵时期的玉米秸基质对番茄种子萌发的影响，以及控温发酵不同时期的玉米秸基质对番茄幼苗生长的影响，并分析了控温发酵的玉米秸基质中果胶、可溶性淀粉含量与番茄种子发芽及幼苗生长的关系。玉米秸基质控温发酵较高温堆肥发酵能有效缩短发酵时间；控温发酵过程中堆体含水量变化范围在59～66%，高温堆肥发酵过程中堆体含水量变化范围在63～66%，两种发酵方式均不用补充水分，翻堆能有效减少发酵堆体含水量，增加堆体氧气含量。玉米秸发酵基质的pH为碱性，控温发酵的玉米秸基质pH值随着发酵的进行逐渐升高，变化范围在8.15～9.20，高温堆肥发酵基质的pH值先升高后降低，变化范围在8.56～9.12，相同发酵时间内，控温发酵的玉米秸基质pH值较高温堆肥基质高；两种发酵过程中，基质EC值均呈波动变化，控温发酵处理的变化范围在1.35～1.95ms·cm-1，低于作物生长安全EC值，高温堆肥发酵处理的变化范围在1.29～2.70ms·cm-1。玉米秸基质中可溶性淀粉的含量随着发酵的进行逐渐降低，且前期降幅较大，而后含量保持稳定，发酵后期，控温发酵基质可溶性淀粉的含量高于高温堆肥发酵基质；控温发酵基质可溶性糖的含量较高温堆肥发酵基质高，果胶含量则较低，两种物质在发酵过程中均呈波动变化，高温堆肥发酵波动变化明显滞后，控温发酵波动变化周期小于高温堆肥发酵。玉米秸基质浸提液影响番茄种子的萌发，在番茄种子发芽势、发芽率、发芽指数及平均胚根长等指标上均呈波动变化，发酵初期值较高，降低后又升高，呈周期变化。番茄种子发芽指数与控温发酵基质的果胶含量相关显著，随着发酵的进行相关性明显降低，与基质中可溶性糖及可溶性淀粉的含量相关性不显著。控温发酵的玉米秸基质在番茄育苗效果上显著低于草炭，幼苗前期生长缓慢，各项形态指标、干鲜重指标和壮苗指数均显著低于草炭；生长后期，玉米秸发酵基质处理的幼苗根长均超过草炭。控温发酵13d的基质育苗效果较好，其幼苗叶绿素含量、茎粗、根系活力在育苗后期接近草炭且差异不显著。玉米秸基质的育苗效果在幼苗株高、茎粗等指标上的表现与基质中果胶的含量有一定相关性，且在幼苗生长前期达到显著水平，随着幼苗的生长，相关性降低，与基质中可溶性淀粉的含量的相关性不显著。