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本文通过生长试验和攻毒试验研究了维生素A对幼建鲤消化能力和免疫功能的影响。试验选择体重为6.24±0.35g（P＞0.05）的健康幼建鲤1320尾，平均分成八组（1-1、1-2、1-3、1-4、1-5、1-6、1-7、1-8组），每组设三个重复，每个重复55尾鱼，分别饲喂含维生素A为0IU．kg-1、4000 IU．kg-1、25000 IU．kg-1、30000 IU．kg-1、35000 IU．kg-1、40000 IU．kg-1、50000 IU．kg-1和60000 IU．kg-1的半纯合饲料，进行为期90天生长试验，研究维生素A对幼建鲤生产性能和消化吸收能力的影响。生长实验结束后用嗜水性气单胞菌攻毒，攻毒后17天结束试验，考察维生素A对幼建鲤疾病抵抗力和免疫功能的影响。 试验结果表明：维生素A对幼建鲤增重、摄饵量、饵料系数、蛋白和脂肪沉积率、肝胰脏重、肠重、肠长、肠碱性磷酸酶活性、肠Na+，K+-ATP酶活性、肠和肝胰脏胰蛋白酶、糜蛋白酶及脂肪酶活性以及攻毒成活率、血清白蛋白、血清酸性磷酸酶、抗嗜水气单胞菌抗体效价、血清凝集素、补体C3、白细胞吞噬能力等有显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）影响。相关分析表明：增重与蛋白沉积率、肠道脂肪酶活性、肠道Na+，K+-ATP酶活性、肠胰蛋白酶活性、肠糜蛋白酶活性分别呈极显著正相关（r1=+0.9780，P＜0.01：r2=+0.9634，P＜0.01；r3=+0.9870，P＜0.02；r4=+0.8742，P＜0.05；r5=+0.9710，P＜0.01），饵料系数分别与肠重、肠胰蛋白酶活力、肠糜蛋白酶活力、肠蛋白含量、肠道AKP活力、肠道Na+，K+-ATP酶活力呈极显著负相关（r1=-0.8650，P＜0.05；r2=-0.9450，P＜0.01；r3=-0.8470，P＜0.05；r4=-0.9650，P＜0.01；r5=-0.9880，P＜0.01：r6=-0.9530，P＜0.01）。白细胞吞噬率分别与血清补体C3含量、血清凝集素、白细胞数量呈极显著或显著的正相关（r1=+0.9580，P＜0.01：r2=+0.8700，P＜0.05；r3=+0.9940，P＜0.01）。通径分析结果表明，摄饵量和饲料利用率对增重有极显著的直接作用（P＜0.01），其通径系数分别为+0.4270、+0.5130，决定系数分别为d0.1=0.1823；d0.2=0.1263；表明增重提高主要是与摄饵量和饲料利用率提高有关。同时，蛋白沉积率和脂肪沉积率对饵料利用率也有显著的直接作用（P＜0.01），其通径系数分别为+0.4630、+0.3790；决定系数分别为d0.1=0.722；d0.2=0.1436，说明蛋白沉积率、脂肪沉积率、对饵料利用率均有较大作用。白细胞数量、血清补体C3含量、血清凝集素对白细胞吞噬率有极显著的直接作用（P＜0.01），通径系数分别为+0.5430，+0.4920，+0.4220，决定系数分别为d0.1=0.2948；d0.2=0.1970；d0.3=0.1781，表明白细胞吞噬率的提高主要与白细胞数量、血清补体C3和血清凝集素水平有关。