【摘 要】
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为研究日粮添加木聚糖酶（XYL）和枯草芽孢杆菌（BS）对牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵的影响,试验选用20头体重为540.5±6.2 kg的荷斯坦奶公牛,采用2×2因子设计,按随机区组设计分为4组:（1）对照组（基础日粮）;（2）XYL组（基础日粮+2 g XYL/d）;（3）BS组（基础日粮+5 g BS/d）;（4）XYL+BS组（基础日粮+2 g XYL/d+5 g BS/d）。结果显示:对
【基金项目】
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山西省现代农业产业技术体系牛产业建设项目（2020-05）； 晋中市科技重点研发计划项目（Y192009）；
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为研究日粮添加木聚糖酶（XYL）和枯草芽孢杆菌（BS）对牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵的影响,试验选用20头体重为540.5±6.2 kg的荷斯坦奶公牛,采用2×2因子设计,按随机区组设计分为4组:（1）对照组（基础日粮）;（2）XYL组（基础日粮+2 g XYL/d）;（3）BS组（基础日粮+5 g BS/d）;（4）XYL+BS组（基础日粮+2 g XYL/d+5 g BS/d）。结果显示:对奶公牛采食氮、瘤胃α-淀粉酶和蛋白酶活性、嗜淀粉瘤胃杆菌和原虫数量以及血清白蛋白（ALB）浓度,XYL和BS互作效应显著（P＜0.05）。日粮添加XYL,奶公牛干物质采食量（DMI）无显著变化（P＞0.05）,平均日增重（ADG）显著提高（P＜0.05）;干物质（DM）、有机物质（OM）、粗蛋白质（CP）和酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率显著提高（P＜0.05）;消化氮（DN）、尿氮（UN）、沉积氮（RN）和沉积氮/消化氮（RN/DN）显著增加（P＜0.05）;瘤胃总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度、乙酸摩尔比和乙酸/丙酸显著提高（P＜0.05）,丙酸摩尔比与氨态氮浓度显著降低（P＜0.05）;瘤胃纤维二糖酶、木聚糖酶和果胶酶活性显著提高（P＜0.05）;瘤胃总细菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌数量显著增加（P＜0.05）;血液总蛋白（TP）含量、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）活性、胰岛素（INS）和生长激素（GH）浓度以及总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05）。日粮添加BS,奶公牛DMI和ADG显著提高（P＜0.05）;DM、CP和中性洗涤纤维（NDF）的表观消化率显著提高（P＜0.05）;DN、UN、总排泄氮、RN和RN/DN显著提高（P＜0.05）;瘤胃乙酸摩尔比显著降低（P＜0.05）,TVFA浓度、丙酸、异丁酸和异戊酸摩尔比显著提高（P＜0.05）;瘤胃总产甲烷菌数量显著降低（P＜0.05）,嗜淀粉瘤胃杆菌和黄色瘤胃球菌数量显著增加（P＜0.05）;血液TP含量显著增加（P＜0.05）。综上可知,XYL和BS可以改善奶公牛生长性能和瘤胃发酵;二者共同添加对促进瘤胃淀粉分解菌（蛋白分解菌）的生长比单独添加更有效。
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