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石斛为我国传统中药材,其药用价值为人们所共识。经研究发现,多糖是石斛属植物的主要活性成分。本文以石斛之上品-铁皮石斛-为主要研究对象,首次探讨其不同部位主要化学成分及分布规律,研究其多糖成分的提取、分离、纯化,以及主要组分的结构鉴定,比较了不同种石斛及不同生长方式铁皮石斛的多糖成分的差异,证实了石斛多糖的药理活性,为石斛的生产与使用提供了依据,并且为石斛多糖的构效关系的深入研究奠定了基础。获得的主要结果如下:1.铁皮石斛不同部位主要成分及分布规律探讨 铁皮石斛茎的上、中、下三部分总多糖和水溶性多糖含量较高,3个部位之间差异不大,根部含量很低,尤其是水溶性多糖,含量不足2%,只有茎部的13%左右,说明传统用药上铁皮石斛以茎为入药部分在主要化学成分分析上是合理的。铁皮石斛各部分总生物碱含量相差较大,茎部按上、中、下部依次降低,根部又有所升高,仅次于茎上部;但总体含量较低,仅相当于金钗石斛含量的10%,表明铁皮石斛的药用价值高于其它石斛属植物很可能体现在多糖部分。2.三种石斛多糖成分的比较研究 发现铁皮石斛、细茎石斛和细叶石斛均含有较高的总多糖,但就水溶性多糖含量而言,前两种石斛较高,而细叶石斛很低(仅为另两种的1/3);认为总多糖和水溶性多糖在各部位的分布情况,粗多糖中蛋白质、糖醛酸、中性糖等成分的含量,以及粗多糖的离子柱色谱以及FT-IR图谱,不同种间存有较大差异。3.铁皮石斛原药材与组培原球茎多糖成分的比较研究 和铁皮石斛原药材相比,发现组培原球茎中的水溶性多糖DOPP含量明显偏低,约为原药材的1/3,尤其粗多糖中的中性糖DOPP-1比例更低,仅占27.6%,但糖醛酸成分含量较高。DOPP-1-A1的单糖组成以D-Glc为主,与以D-Man为