实施优势资源转换战略,加快发展特色优势农产品加工业是新疆加快新农村建设步伐、实现农村全面小康社会的需要,也是新疆在“十一五”规划和《“十二五”新疆经济社会发展环境、战略、定位和目标研究》中所强调的发展重点。如何依据科学发展观,充分利用区域优势及产品特色,大力发展特色优势农产品加工业,已成为新疆破解“三农”难题和加快经济持续稳定发展的关键所在。因此正确评价特色优势农产品加工业竞争力的强弱以及如何提升新疆特色优势农产品加工业的竞争力水平成为提升新疆区域竞争力和加快经济可持续发展的必然选择。本文首先以新疆农产品加工业中的12个行业为基本评价单元,运用基础性方法和统计软件中的主成分分析法,选择出了新疆的特色优势农产品加工业,并最终将本文的研究对象界定为最具有特色和优势的食品加工制造业当中的制糖行业和番茄加工业。其次,分别对新疆食品加工业的整体发展现状以及新疆制糖行业和番茄加工业的发展现状进行分析。再次,通过构建新疆特色优势农产品加工业竞争力评价指标体系,运用主成分分析法,对新疆制糖行业和番茄加工业的竞争力水平分别进行综合评价和判定。最后,在对上述产业竞争力存在问题及成因进行分析的基础上提出提升新疆特色优势农产品加工业竞争力的对策建议及保障措施。本文通过分析得出以下结论,首先,选择出了新疆的特色优势农产品加工业,并将本文的研究对象界定为其中最具有特色和优势的制糖行业和番茄加工业。其次,新疆制糖行业的竞争力虽然在反复的波动中呈现逐年上升的趋势,内部发展结构比较均衡,并且在生态竞争力和资本竞争力方面存在一定的优势,但是整体而言与我国制糖大省广西的制糖行业相比仍然存在着很大的差距,存在诸如劳动生产率水平低、资源配置缺乏效率、市场占有率较低、技术水平不高以及环境污染较严重等方面的问题。再次,新疆番茄加工业的竞争力一直保持稳定快速的增长,但是仍存在诸如产业价值链较短、不利于规避市场风险、缺乏国际品牌、市场竞争无序、企业布局不合理等方面的问题,有待于进一步的提高。