我国氮磷钾化肥利用率较低,不仅造成资源的浪费,而且对生态环境会造成极大压力。专用缓控/释肥具有养分释放与作物吸收同步的特点,它能降低田间氨挥发量,还能提高氮肥利用效率、减少环境污染。为此,根据白菜需肥特征,采用了采用室内培养“通气法”,研究了白菜专用包膜缓释肥氨挥发速率及氨累积特性;采用盆栽和大田试验,研究了白菜专用包膜缓释肥对白菜产量、品质以及白菜NPK含量和对土壤NPK的影响。主要研究结果如下:(1)包膜缓释肥能够降低氨挥发速率,减少氨挥发累积量。除空对照(CK)外,其他处理的氨挥发速率和氨累积释放量的动态变化表现为先升高到一个极大值后下降,最后趋于平缓。普通复合肥(OCF)、掺混肥(MCF)处理在培养的第7 d达到峰值,而商品包膜缓释肥(MSRF)、白菜专用包膜缓释肥1(CSRF1)和白菜专用包膜缓释肥2(CSRF2)在第30 d达到峰值;两种白菜专用包膜缓释肥处理的氨挥发累积量相比于等氮量的OCF、MCF和MSRF处理减少氨挥发分别达到49.11%、32.18%、16.80%和43.54%、21.61%、11.23%。(2)包膜缓释肥不同氮素形态释放特性以三次多项式方程拟合最好。用Elovich方程、二次多项式方程和三次多项式方程对两种白菜专用包膜缓释肥的铵态氮、硝态氮和总氮表观释放量进行拟合,结果显示这三种方程的拟合都能达到很好的效果,其中以三次多项式方程拟合的效果最佳(铵态氮的相关性系数R2为0.9878**~0.9978**;硝态氮的相关性系数R2为0.9767**~0.9919**;总氮的相关性系数R2为0.9886**~0.9959**)。(3)包膜缓释肥能够显著提高白菜产量。在盆栽试验中,两种白菜专用包膜缓释肥处理的白菜地上部和根系干重及总干重都要显著高于其他处理。在大田试验中,CSRF1处理的白菜产量要显著高于其他处理,比OCF、MCF和MSRF的产量高16.84%、19.35%、13.28%和10.53%、12.90%、7.140%。(4)包膜缓释肥能够改善白菜品质。CSRF1和CSRF2相比于其它处理的Vc含量要高19.82%~40.74%和7.510%~26.28%;CSRF1处理的氨基酸含量要显著高于OCF和MCF处理的,比OCF和MCF高16.34%和29.89%;CSRF1和CSRF2处理的还原糖含量分别比其余的分别高60.32%~267.9%和10.65%~154.3%。CSRF2的硝酸盐含量最低比OCF、MCF和MSRF分别低0.5100%、9.350%和4.660%。(5)包膜缓释肥能够提高白菜中NPK含量和NPK肥料利用率。在盆栽试验中,从整体来看,白菜根、叶柄及叶中的NPK养分含量均以两种白菜专用包膜缓释肥处理最高。在大田试验中,根中的氮素含量以CSRF1和CSRF2最高,比其他处理分别高17.28%~31.16%和5.160%~17.60%;叶中的磷素含量表现为CSRF2>CSRF1>MSRF>MCF>OCF>CK,处理间没有显著性差异;叶中的钾素含量以CSRF2最大,CSRF1次之,分别比其他处理高3.980%~48.87%和1.850%~45.83%。白菜氮素利用率以CSRF1>CSRF2>MSRF>MCF>OCF,CSRF1和CSRF2的氮素利用率分别为41.28%和36.46%,较OCF、MCF和MSFR分别高14.22~24.82个百分点(CSRF1)和8.400~20.00个百分点(CSRF2)。白菜磷素利用率以CSRF1最高,CSRF2次之,分别比OCF、MCF和MSRF高6.780~7.850个百分点和5.830~6.900个百分点。白菜钾素利用率以CSRF1>CSRF2>MSRF>MCF>OCF,其中CSRF1和CSRF2分别比其他处理高5.190~11.30个百分点和0.9500~6.060个百分点。(6)包膜缓释肥能够改善土壤微生物数量和提高土壤有效NPK的含量。两种白菜专用包膜缓释肥相比于其余处理的土壤细菌数量具有显著性的增加,分别比CK、OCF、MCF和MSRF增加了256.5%~811.1%(CSRF1)和360.9%~1077%(CSRF2)。两种白菜专用包膜缓释肥相比于其余处理的土壤真菌数量具有显著性的降低,分别比CK、OCF、MCF和MSRF降低了175.0%~425.0%(CSRF1)和161.0%~400.0%(CSRF2)。两种白菜专用包膜缓释肥处理的土壤放线菌数量要显著高于CK,与OCF相互比没有显著的差异性。土壤速效钾含量以CSRF1和CSRF2显著高于其他处理,分别比其他处理高22.47%~68.24%和5.910%~45.50%,CSRF1高于CSRF2,且两者之间差异显著。(7)比较供试的2种包膜缓释肥料,CSRF1在提高白菜产量、改善白菜品质、提高白菜NPK利用率及提高土壤有效NPK上的效果均优于CSRF2。