酞酸酯类化合物(Phthalates,亦称邻苯二甲酸盐)是一类能起到软化作用的化学品,普遍应用于很多消费产品当中,由于它与产品是以物理键的方式相结合导致随着时间推移酞酸酯类化合物很容易从塑料制品中逸出。由于其使用量大,酞酸酯类化合物已经被普遍检测到环境样品和生物样品当中。研究表明,酞酸酯类化合物具有类似雌激素作用,影响人体的内分泌系统,干扰人体正常的荷尔蒙分泌。那人类暴露与酞酸酯的一个主要的来源是通过饮食,因此,对于在食品中酞酸酯的分析形成一个快速准确的分析方法是非常重要的。在酞酸酯类化合物的常规分析方法中,通常包括萃取,浓缩,净化等前处理过程,但费时费力,且空白值很高,对最终分析结果带来很大的影响。为了减少分析过程中所带来的污染,我们必须缩短样品的前处理时间以及减少试剂的用量。而我们实验室自主研发的气流式微注射器萃取是集萃取、净化、浓缩为一体的前处理仪器,它具有快速、溶剂用量少、操作简单等优点,更主要的是,它可以实现对酞酸酯类化合物空白值的控制,进而我们把这种前处理方法应用于中国食品中酞酸酯类化合物的检测,在不同食品组当中酞酸酯类化合物的浓度是变化的,而在每个组当中DEHP、DnBP都检测出了较高的浓度。