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仿刺参是我国重要的经济水产动物,具有较高的营养价值和药用价值,广受国人欢迎,其巨大的市场需求也推动着养殖产业及相关经济技术的发展。饲料产业是仿刺参养殖的基础和保证,在仿刺参市场需求及养殖规模不断扩大的今天,传统饲料已呈现供给紧张、成本上涨的趋势,为此,寻求传统藻类饲料代用品,在保证仿刺参健康生长所需营养的基础之上,通过新型藻类的添加解决传统饲料的资源紧张成为我们仿刺参饲料开发的另一课题。本研究以主产于我国山东、辽宁沿海的仿刺参(Apostichopus japonicus)为研究对象,主要从生长性能、免疫机制、消化生理及体壁营养组成几个角度,研究几种不同藻类分别对浮游幼虫、刚完成变态的稚参及幼参三个不同发育阶段的仿刺参的影响。探究不同营养结构的藻类饲料对各发育时期仿刺参的适口性及培育效果,以期筛选出较为理想的新型藻类原料作为传统藻类的替代品,从而缓解鼠尾藻、马尾藻等饲料原料的供给不足,恢复其自然储备,减小仿刺参养殖对环境和生态造成的影响,降低养殖饲料成本,也为仿刺参的免疫消化及饲料营养学的研究提供基础资料。本文主要研究结果如下:1)本实验使用不同藻类及海洋红酵母粉:牟氏角毛藻(Chaetoceros muelleri)、杜氏盐藻(Dunaliella salina)、等鞭金藻(Isochrysis galbana)、海洋红酵母(Rhodomonas sp.powder)及4种饵料等体积混合作为实验饵料,研究各种饵料对仿刺参浮游幼体生长发育、存活率、氨基酸组成、消化及免疫性能的影响。实验结果显示,在大耳幼体阶段,角毛藻组和混合组幼体的体长和体宽差异不显著(P>0.05),金藻组幼体体宽显著高于其他各组(P<0.05),体长与盐藻组差异不显著(P>0.05)。从第7天至实验结束,盐藻组幼虫存活率显著高于金藻组,与角毛藻组和混合饵料组差异均不显著(P>0.05),海洋红酵母粉培育的幼体不能成活,在实验的第8天全部死亡。盐藻组幼体脂肪酶和淀粉酶活性显著高于其他各组(P<0.05),海洋红酵母组幼体胃蛋白酶活性显著高于其他各组(P<0.05),角毛藻组幼体淀粉酶活性最高,差异显著(P<0.05)。幼体体内含量较多的氨基酸包括谷氨酸、天冬氨酸和赖氨酸,盐藻组幼体总氨基酸含量最高,为249.78±8.07mg/g。各组幼体样品中均检测到少量牛磺酸,但在所有幼体饵料中均未检测到该氨基酸。除角毛藻及开口前幼体样品,其余样品中均未检测到半胱氨酸。2)本研究选取浒苔(Enteromorpha prolifera)、石蒓(Ulva lactuca)及4种不同产地的马尾藻(Sargassum sp.)作为藻类饲料,分别与配合饲料和海泥混合投喂平均体重35mg的仿刺参稚参,研究各种藻类饲料对稚参生长、存活、消化道性状指数、免疫酶、消化酶、体壁营养成分及养殖水体氨氮的影响。结果显示,国产马尾藻组和菲律宾马尾藻组稚参的终末体质量差异不显著(P>0.05),显著高于石莼组和浒苔组(P<0.05)。石莼和浒苔组幼体脏壁比相对较低,分别只有10.22%和12.42%,这可能与石莼和浒苔中蛋白含量较其他藻类高有关。浒苔组幼体肠道胃蛋白酶活性显著高于其他各组(P<0.05),菲律宾马尾藻组幼体肠道纤维素酶活性显著高于其他各组(P<0.05),石莼组幼体肠道脂肪酶和淀粉酶活性为各组最高且差异显著(P<0.05)。越南马尾藻组稚参体壁粗蛋白含量最高,为35.56%,石莼组和印尼马尾藻组粗蛋白含量显著低于其他各组(P<0.05),各实验组稚参体壁水分含量差异不显著(P>0.05)。稚参体壁牛磺酸含量相对较低,平均仅约20mg/g,国产马尾藻组和浒苔组稚参体壁总氨基酸含量相对较高,显著高于印尼马尾藻组(P<0.05),与其他各饲料组差异不显著(P>0.05)。3种进口马尾藻组的水体氨氮含量相对较低且相互差异不显著(P>0.05),其次是国产马尾藻组和石莼组,分别为0.67和0.79毫克每升水体,两者差异不显著(P>0.05)。浒苔组稚参水体氨氮含量最高,为1.13毫克每升水体,显著高于其他各组(P<0.05)。3)本研究选取浒苔、石蒓及4种不同产地的马尾藻作为藻类饲料,分别与配合饲料和海泥混合投喂平均体重1±0.2g的仿刺参幼参,研究各种藻类饲料对幼参生长、存活、消化道性状指数、免疫酶、消化酶、体壁营养成分及养殖水体氨氮的影响。国产马尾藻组幼参终末体质量最高,其次是越南马尾藻组,两组幼参终末体质量均显著高于浒苔组(P<0.05),石莼组和浒苔组幼参终末体质量相对较低,两者差异不显著。国产马尾藻组幼参增重率最高,达到218.22%,浒苔组最低,为120.49%,两者差异显著(P<0.05)。与稚参结果相似,石莼组和浒苔组幼参脏壁比相对较低,分别为11.94%和11.29%。越南马尾藻组幼参体壁粗脂肪含量为9.59%,显著高于其余各组(P<0.05),各组幼参体壁蛋白及水分含量差异均不显著(P>0.05)。与稚参相似,幼参体壁中含量较多的氨基酸包括谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和精氨酸,牛磺酸含量最低,为0.25-0.43mg/g,总氨基酸含量最高的是越南马尾藻组,最低的是菲律宾马尾藻组,两者差异显著(P<0.05),其余各组差异不显著(P>0.05)。幼参养殖水体氨氮含量与稚参结果相似,石莼和浒苔组氨氮含量较高,分别为0.76mg/L和0.98mg/L,与其他各组差异显著(P<0.05)。