世界人口的增长,经济的快速发展加大对粮食有更大的需求,美国、巴西、欧盟等国家用了大量的粮食进行生物燃料生产,在较短时间内放大了粮食需求,粮食价格大幅度的增长,导致世界粮食安全面临挑战。虽然建国以来,我国采取了一系列发展粮食生产的政策措施,粮食产量逐年增长,保障了粮食的有效供给。但是我国人均耕地面积只占世界平均水平的1/4,经济快速发展,水资源紧缺,粮食结构发生变化等因素的影响,使我国粮食安全仍然面临严重的挑战。国家农业开发办等单位在农业综合开发的实践过程中,提出了粮食核心产区建设的新思路,受到国家领导人和专家们的认可。在2008年中央1号文件中明确提出,“实施粮食战略工程,集中力量建设一批基础条件好、生产水平高和调出量大的粮食核心产区”。温家宝总理在2008年新一届政府工作报告中再次强调“实施粮食战略工程,加快建立粮食核心产区,全面提高粮食综合生产能力和供给保障能力”。粮食核心区的建设是粮食安全的保障。如何合理的保护粮食核心区,建立完善的粮食核心区建设机制,成为我国研究的一个重要课题。研究粮食生产核心区建设具有重要的意义。本文以河南省辖区所有县为研究区域,对河南省粮食核心区划分与建设进行研究。其主要内容包括：(1)介绍粮食核心区建设的背景与意义；(2)全面阐述了粮食核心区的国内外研究现状和粮食核心区的内涵,粮食核心区划分与建设的原则及依据,粮食生产核心区划分与建设的理论依据；(3)分析了河南省粮食核心区的现状及划分与建设中存在的问题；(4)对河南粮食生产核心区进行划分,划分方法,粮食生产核心区的划分指标体系建立、选取,运用德尔菲法及层次分析模型确定指标权重值,把各个指标值进行无量纲化,得到河南省粮食核心区划分结果,对划分结果与河南省农业厅划分结果进行对比,指出其划分不合理处。最后,从政策建设、耕地保护与基本农田建设、生产基础条件建设等对河南省粮食核心区建设进行研究。