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本文旨在研究硫酸钠对奶牛瘤胃发酵、瘤胃纤维物质降解及生产性能的影响,分为三个试验完成。试验一选用4头体重、胎次、产奶量均相近的荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方设计,试验分4个处理组,添加不同量的硫酸钠,即0%(对照组)、0.4%(试验1组)、0.8%(试验2组)与1.2%(试验3组),试验分为4期,每期18d(预试期15d,正试期3d)。测定瘤胃pH值、原虫数量、细菌总数、氨态氮浓度、挥发性脂肪酸浓度、菌体蛋白浓度。试验二选用4头体重、胎次、产奶量均相近的荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方设计,试验分4个处理组,添加不同量的硫酸钠,即0%(对照组)、0.4%(试验1组)、0.8%(试验2组)与1.2%(试验3组),试验分为4期,每期18d(预试期14d,正试期4d)。测定玉米秸秆干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的瘤胃动态降解率。试验三选用18头体重、胎次、产奶量均相近的荷斯坦奶牛,采用随机分组设计,试验分3个处理组,添加不同量的硫酸钠,即0%(对照组)、0.4%(试验1组)与0.8%(试验2组),试验期为50d(预试期10d,正试期40d)。试验测定产奶量及乳成分。试验结果表明：试验一,日粮中添加硫酸钠后,瘤胃液pH、氨态氮浓度(NH3-N)、丙酸浓度、乙/丙酸比例与对照组相比没有显著影响(P>0.05)；而丁酸浓度与对照组相比差异显著(P<0.05)；试验2组、3组与对照组相比瘤胃内原虫数、细菌总数均显著提高(P<0.05)；试验1组、2组与对照组相比挥发性脂肪酸浓度(VFA)、乙酸浓度均显著提高(P<0.05)；与对照组相比试验2组瘤胃液菌体蛋白浓度(BCP)显著提高(P<0.05)。试验二,日粮中添加硫酸钠后,玉米秸秆干物质(DM)的瘤胃动态降解率均有所提高,与对照组相比差异显著(P<0.05)；玉米秸秆中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃动态降解率均有所提高,其中试验1组和试验2组与对照组相比均差异显著(P<0.05);试验三,日粮中添加硫酸钠后,试验1组、2组与对照组相比奶产量分别提高7.30%、10.03%,4%乳脂校正乳分别提高7.62%、11.01%,能量校正乳分别提高7.36%、10.73%,与对照组相比试验1组奶产量,试验2组奶产量、4%乳脂校正乳、能量校正乳差异显著(P<0.05)；但日粮中添加硫酸钠后,牛乳中的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和非脂乳固体物与对照组相比均差异不显著(P>0.05)。综合以上各项指标表明,本试验在奶牛饲日中添加硫酸钠可以改变瘤胃发酵环境,提高瘤胃纤维物质的有效降解率,提高奶产量。相比较,饲粮中添加0.8%的硫酸钠(即N：S为9.6：1)更有利于瘤胃微生物的生长和营养物质的消化,从而改善奶牛产奶量,提高饲料利用效率。