农产品供应链中的每个环节都可能存在质量安全隐患,而农产品追溯是监控供应链风险、提高农产品质量的重要手段。经过对农产品追溯的多年研究,我国在供应链的完整覆盖与溯源数据的充分采集方面取得了丰硕成果,而在追溯流程对实际生产情况的柔性适配以及溯源数据的安全存储方面仍有较大进步空间。本文基于对农产品供应链模型与现有农产品追溯模型的分析,利用模块化与微服务架构思想设计农产品柔性追溯模型,并进一步结合环节账本与多主链的区块链数据存储方案,提出“基于区块链的农产品柔性追溯模型”,最后据此模型研发了油茶籽油追溯系统。具体研究内容如下:(1)农产品柔性追溯模型研究本文通过对农产品供应链的分析和对国内外农产品追溯研究现状的总结,根据模块化与微服务系统架构思想,设计了农产品柔性追溯模型,通过将供应链环节解耦、封装到独立的模块中,使集中式的农产品追溯模型转换为由多个分散的环节模块共同组成并相互协调共同完成复杂系统功能的农产品柔性追溯模型。(2)基于区块链的农产品柔性追溯模型研究本文在农产品柔性追溯模型研究的基础上,将其分布式的模型结构与“环节账本与多主链”的区块链数据存储方案相融合,并将系统功能进一步解耦、封装到配套的功能模块中,设计了基于区块链的农产品柔性追溯模型。首先,每个功能模块由数据处理逻辑和区块链组成,能够独立完成所属环节的事务处理与数据安全存储,模块间通过数据流互相沟通、调用,使环节间能够随实际生产情况灵活衔接,实现农产品柔性追溯;其次,在区块链对溯源数据保真存储的基础上各功能模块相互配合完成一系列的系统运行过程,使农产品的溯源结果更加可信。(3)追溯系统实现在农产品柔性追溯模型研究基础上,本文对追溯系统的架构进行了设计,为系统的高效运行设计了边缘用户、动态追踪、快速溯源等一系列的系统运行过程,并提出数据的发布与追责方案,最后完成超级账本的搭建、智能合约书写、超级账本客户端的实现等区块链的搭建操作,实现了基于区块链的农产品柔性追溯系统,并以油茶籽油为追溯对象对系统进行验证,结果表明此追溯系统的追溯流程具有很强的柔韧性,且能够提供可信度很高的溯源数据。