面对我国原材料价格上涨,美国、阿根廷、印度等国家低价食品对我国食品出口产业的冲击,加上信息不对称,信息化建设标准不一,质检部门、企业、国际市场等数据库之间不能互相融通,造成对于信息资源利用率不高,我国出口食品面临分险日益凸显等问题。本文以出口花生对我国口岸出口食品风险管理进行研究,通过采用集对分析方法对出口食品安全风险因素进行识别,并确定安全风险等级,制定相应的风险应对策略。在风险控制理论基础上结合信息集成理论,搭建信息集成平台。打造一个能够互通互联的信息平台,通过此平台疏通质检部门内部信息流通渠道,促进信息流动和共享,将企业、市场等因素结合起来,给企业出口装上千里眼和顺风耳。将案例实际情况与行业大背景相融合,具体分析花生出口风险产生的原因,并提出了风险管理建议,力争开拓一条即有利于降低执法风险,又有利于出口企业快速通关的模式。研究表明采用集成信息资源能够很好地解决数据异构问题,将各类信息统一处理后传入集成平台,形成统一数据源,提高信息流动速率,实现数据信息流通,进而提高信息资源利用率。本文在符合国家的政策法律、国际市场变化等因素下,打造了信息的集成平台,讨论了信息平台在出口食品风险管理中的应用。在结合案例的实际情况与当研究成果可以为今后的研究提供借鉴,由于时间仓促,水平有限,在信息平台的搭建以及风险控制部分论述仍有不足。