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本课题选用40周龄产蛋期蛋鸡6400羽,随机分为4组,每组4个重复,研究在蛋鸡饲料中添加酵母细胞壁提取物、活性酵母及其培养物对产蛋鸡在产蛋性能,产蛋期成活率,特异性免疫应答(新城疫)和鸡蛋主要物理品质的影响。蛋鸡采用三层全阶梯笼养,自由采食和饮水,光照为17L+7B。预试期1周,正试期8周,饲养期间记录采食量、死亡数、产蛋个数、破蛋数以及总蛋重等。饲养试验期间,每组随机取24枚蛋(每个重复6枚),测定其蛋壳厚、蛋重与哈夫单位等蛋品品质指标。同时,在试验期的第7周每组随机取样蛋鸡12羽(每组重复3羽),血清分离后,测定白蛋白、总蛋白、尿酸、三酸甘油脂、血清磷等生化指标。从试验鸡群中每组随机抽取体重相近的8羽(每组重复2羽),静脉采血,血清分离后测定其新城疫HI抗体水平。结果表明,在蛋鸡饲料中添加生沛素(酵母细胞壁提取物,含甘露寡糖、果寡糖、β-葡聚糖、活性酵母及其培养物的混合物)0.5-1.5公斤能显著减低自由采食条件下的产蛋期蛋鸡的日采食量,按每吨饲料中添加0.5,1和1.5公斤在为期8周的试验期中可比对照组平均降低日采食量分别为2.2%(P<0.01),1.4%(P<0.01)和1.4%(P<0.01),在每吨饲料添加1.5公斤生沛素的试验组比对照组提高产蛋率3.13%(P<0.01)、饲料报酬改善3.69%(P<0.01),而添加量不足则不能达到在提高产蛋率和改善饲料报酬方面的效果,表明添加生沛素在达到一定的数量后,产蛋蛋鸡提高了饲料中能量和营养分的利用和吸收效率。同时,在产蛋期饲料中添加生沛素可降低产蛋期的死淘率,在为期8周的试验中,按每吨饲料添加1.5公斤、1公斤和0.5公斤生沛素的试验组其每周平均死淘率仅分别为对照组的30.8%(P<0.01)、73.1%(P<0.01)和84.6%(P<0.01),表明蛋鸡饲料中添加生沛素后,蛋鸡的成活率有明显的提高,但蛋鸡抗病能力的改善是一个’逐渐提高的过程,生沛素在添加3-4周后才有理想的效果。试验结果显示,每吨蛋鸡饲料中添加生沛素1.5公斤能显著提高蛋鸡血清中总蛋白(P<0.01)、三酸甘油酯(P<0.01)和血清磷的水平(P<0.01),降低血液尿酸的含量(P<0.05),而白蛋白水平基本稳定,表明生培素的添加提高了蛋鸡血清中球蛋白的水平。试验结果还显示,生沛素的添加对改善鸡蛋的蛋重、蛋壳强度有所改善(P>0.05),对蛋鸡新城疫免疫后机体对新城疫疫苗的免疫应答的也有一定提高(P>0.05)。