研究表明,运动训练,尤其是剧烈大运动量的训练与组织损伤有关。自由基代谢紊乱、脂质过氧化可能是运动性氧化损伤的原因。维生素C作为一种重要的非酶类抗氧化剂,对运动造成的氧化损伤有重要的保护作用,并与运动能力、运动性组织损伤之间有密切的关系。本文拟研究力竭游泳后小鼠脑、肝、肌等组织的自由基代谢、脂质过氧化情况及陈皮类黄酮与维生素C配伍对其的影响,观察比较不同组织在运动训练过程中自由基代谢、脂质过氧化的特点,明确补充陈皮类黄酮与维生素C对机体组织器官是否更有意义? 本文主要根据陈皮类黄酮的生理活性作用,采用由武汉大学生病病毒研究室同学帮助提取的陈皮类黄酮提取液以及药店购买的维生素C,通过对动物(昆明种雄性小白鼠)实施运动实验,试图从运动生理学、运动生物化学和运动训练学的角度探讨陈皮类黄酮提取物以及维生素C对提高小鼠运动能力及抗疲劳等方面的作用,为进一步开发和利用陈皮类黄酮、拓展陈皮类提取物在运动训练领域的应用提供参考依据。 文献报道：陈皮中含有丰富的黄酮类活性物质和挥发油等多种药效成份,其提取物对扩张血管、促进血液循环、抗缺氧和抗氧化等方面具有显著的作用。因此,本文采用小白鼠作为主要研究对象,先后进行了无训练因素条件下补充1周药物后的力竭游泳实验及有每天运动训练因素条件下补充药物后的最终力竭游泳实验,结果发现： 1.服用一定剂量陈皮类黄酮与维生素C混合液的小鼠其力竭游泳能力明显强于陈皮类黄酮组和维生素C组。 2.在没有训练因素的影响下,安静服药组小鼠的游泳能力与安静生理盐水对照组相比呈现出明显的增高趋势,但达不到显著性水平。表明：仅通过补充陈皮类黄酮和维生素C而不进行运动训练,对提高运动能力的意义不大。 3.在运动训练因素的影响下,服药训练组小鼠的游泳能力显著高于生理盐水训练对照组。表明：运动训练与陈皮类黄酮和维生素C的协同作用可显著提高小鼠的运动能力。 4.在连续28天,每天1次的游泳运动中,训练服药组小鼠的持续运动能力明显长于训练生理盐水对照组,尤其是服用陈皮类黄酮与维生素C混合液训练组的运动能力更强,表明：服用陈皮类黄酮、维生素C可能对提高小鼠对疲劳的耐受力,延缓疲劳的发生以及运动后疲劳的恢复方面有积极的促进作用。 5.力竭运动后即刻,服药训练组小鼠血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于训练生理盐水对照组。表明陈皮类黄酮与维生素C可提高机体自由基防御体系能力,有效清除自由基,具有抗氧化和保护机体组织的作用。 根据本研究的结果和1996年卫生部颁布的《保健食品管理办法》和《保健食品功能学评价程序和检验方法》规定,本文得出如下结论：在运动训练的协同作用下,服用陈皮类黄酮和维生素C可显著提高小鼠的有氧工作能力,提高机体对疲劳的耐受能力并延缓疲劳的发生,在运动后疲劳恢复方面有明显促进作用。