山东省是除内蒙古和新疆外的第三大肉羊养殖大省和羊肉生产大省,也是全国最大的农区羊产业发展区域,拥有丰富的饲草料资源和品种繁多的优质肉羊,但山东省却因种种因素难以发展成为养羊强省。近几年山东省肉羊养殖规模化趋势日趋显著,规模化程度在不断提高,但传统的肉羊散养模式依然处于主导地位,这不仅阻碍了山东省肉羊养殖向规模化转变,对山东省肉羊产业生产效率的提高也产生了不利影响。因此,在肉羊规模化养殖不断发展的背景下,本文对山东省肉羊养殖概况,山东省肉羊不同规模化养殖模式的发展概括、特征、运营机制及典型案例,以及对山东省肉羊大户养殖模式和肉羊企业化养殖模式生产效率进行了分析。最后在此研究基础上,为提高山东省肉羊养殖生产效率及规模化程度提出相关政策建议。主要研究结果为:(1)山东省的肉羊出栏量、存栏量及其在全国的占比均呈现下降趋势,羊肉产量呈现增长趋势,但其在全省肉类总产量占比却出现了下降;肉羊散养户数和规模化户数均出现大幅度下降,养殖规模化程度不断提高;(2)家庭经营制是山东省肉羊大户养殖模式主要的生产经营形式,肉羊企业化养殖模式的经营形式包括“公司+农户”、“公司+合作社+农户”、“公司+基地+农户”等。最后根据各养殖模式经营特征总结了相应的模式适用条件;(3)山东省肉羊规模化养殖模式生产效率及处于规模报酬不变阶段的情况较好,肉羊企业化养殖模式在综合技术效率、纯技术效率、规模效率及处于规模报酬不变阶段的情况都比肉羊大户养殖模式更具优势。根据以上研究结果,分别从养殖场(户)和政府角度提出相关政策建议,希望对后续山东省肉羊规模化养殖、养殖技术和管理能力的发展具有一定的参考价值。