随着近年来经济的发展及各种政策制度的放松，我国农村劳动力转移已具有一定的规模，农村剩余劳动力向东部沿海及各大城市转移，从事非农产业，这不仅改变了他们自身的收入结构、提高其收入预期，也调动了他们的消费积极性。劳动力转移和消费结构之间是否存在因果关系，农村劳动力转移对生存型消费资料、享受型消费资料以及发展型消费资料的影响程度到底有多大，是否促进了消费结构的优化是本文的切入点。本文在梳理我国中西部地区农村劳动力转移和农村消费结构现状的基础上，主要选取农村居民生存型消费、发展型消费资料和享受型消费资料占总消费比重作为衡量农村居民消费结构的指标，选取农村劳动转移量、农村居民工资性收入占总收入比、农村基础设施建设以及农村农业信贷水平为解释变量，而后，利用计量模型对影响中西部地区农村居民消费结构的因素进行实证分析。主要研究结果显示：1995-2008年间我国中西部地区18个省市农村转移劳动力对于优化我国中西部地区农村居民的消费结构起到了积极的作用，也即降低居民生存型消费资料所占比重，不同幅度的提高了农村居民发展型消费资料和享受型消费资料比重。从其他影响因素来看，我们得知农村居民工资性收入、基础设施建设、农村信贷水平也对中西部地区农村居民消费结构优化产生正向作用，特别是工资性收入和农村剩余劳动力转移数量的作用尤为显著，这说明农村剩余劳动力向外转移以及其在外获取的工资性收入是提高我国中西部地区农村居民消费结构的重要措施。根据以上研究结论，本文分别从剩余劳动力转换成非农业生产劳动力，为农村转移劳动力提供教育和培训，建立和完善农村社会保障制度等方面提出建议来促进农村居民消费结构的优化。